Semenke dinje kao lek i dinja kao zdrava hrana (recepti)

Sadržaj kalorija u škampima: njihova svojstva i recepti

Svake godine raste broj ljudi koji jednostavno ne mogu živjeti bez morskih plodova: školjke, hobotnice, lignje, škampi i druga morska bića česti su gosti na stolu od naših sunarodnjaka. Ali danas nećemo govoriti o čitavom morskom životu, već samo o škampima: razgovarat ćemo o njihovom udjelu kalorija, načinima pripreme i korisnosti upotrebe tijekom prehrane.

Sadržaj članka

Kalorijske kozice

Sadržaj kalorija u škampima: njihova svojstva i recepti

Ne znaju svi, ali samo na Dalekom istoku postoji oko 100 vrsta škampa.

Nekoliko se razlikuju po izgledu, veličini i sadržaju raznih tvari u svom sastavu, ali morski plodovi ipak imaju više zajedničkog nego razlike. U prosjeku je energetska vrijednost 100 g proizvoda 95-99 kcal.

Zbog niskog udjela kalorija, škampe mogu jesti ljudi koji pažljivo prate svoju težinu i preferiraju pravilnu prehranu.

Treba reći i da 100 g ove morske hrane sadrži nešto više od 18 g čistih bjelančevina. Vrlo je koristan ne samo za mršavljenje, već i za dobivanje mišićne mase.

Naravno, ljudi koji radije jedu škampe trebali bi razumjeti da energetska vrijednost proizvoda izravno ovisi o načinu pripreme i aditivima koji su korišteni.

Dakle, kuhani škampi imaju kalorijsku vrijednost od oko 110 kcal na 100 g. Istina, nemoguće je reći kolika je energetska vrijednost jedne škampe, jer je njihova veličina previše različita: postoje vrlo male sorte, ali postoje velike.

Prženi morski plodovi zasigurno će imati veći kalorijski sadržaj koji može varirati ovisno o količini ulja koje se koristi za kuhanje. Ako radimo s prosječnim pokazateljima, oni će biti sljedeći: u 100 g prženog proizvoda 120-135 kcal.

Mnogi ljudi vole morske plodove kuhane u tijestu, posebno često ih dečki i djevojke kupuju u kafiću brze hrane McDonald's , nadajući se da ako su škampi, onda možete jesti, ne debljati se. Ovo uvjerenje vrlo zavarava.

Sadržaj kalorija u škampima: njihova svojstva i recepti

Činjenica je da škampi u tijestu imaju kalorijski sadržaj oko 200 kcal na 100 g proizvoda. To je zbog činjenice da se plodovi mora kuhaju u tijestu, pa čak i prže u ulju. Ako govorimo o udjelu kalorija u škampima iz McDonald'sa , onda je i veći - oko 260 kcal na 100 g.

Stoga, bez obzira kako želite, ali za pravilnu prehranutijesto i prženo na ulju uopće nisu dobra hrana.


Naravno, ako ste već dugo mršavili i sada samo održavate kondiciju, tada možete povremeno uživati ​​u takvom jelu, ali ne biste trebali zanositi.

Cezar salata s kuhanim škampima

Ako pažljivo pročitate prvi dio članka, već ste shvatili da kuhani škampi imaju najmanju energetsku vrijednost. Naravno, mnogi će reći da je jedenje takvog jela stalno dosadno, hrana i dalje treba biti raznovrsna i ugoditi oku i želucu. Ali nitko vam ne predlaže da jedete kuhane morske plodove svaki dan, od njih možete napraviti ukusni međuobrok, na primjer, inačicu Cezar salate s dodatkom kuhanih škampa.

Da biste stvorili jelo koje trebate:

Sadržaj kalorija u škampima: njihova svojstva i recepti
  • kuhana morska hrana - 100 g;
  • pileće jaje - 1 kom;
  • listovi salate - 200 g;
  • majoneza - 1 žlica l.;
  • češanj češnjaka;
  • cherry rajčice - 5 kom;
  • biljno ulje - 1 žličica;
  • parmezan - 15 g;
  • bijeli kruh - 15 g.

Od navedenih proizvoda ispasti će pripremiti 3 porcije grickalica po 159 g. U principu, sasvim je normalna količina za utaživanje gladi i nadopunjavanje uobičajenog ručka.

Dakle, prijeđimo na faze pripreme salate Cezar salata sa škampima:

  • Bijeli kruh narežite na male kockice i malo osušite u pećnici ili mikrovalnoj pećnici;
  • U vruću tavu ulijte biljno ulje, u njega stavite češanj češnjaka zgnječen nožem. Kad povrće da okus, izvadite ga iz posude i na maslacu popržite osušeni bijeli kruh;
  • Morske plodove skuhajte u slanoj tekućini, a zatim ih stavite u cjedilo, kada se voda ocijedi i kozice ohlade, ogulite ih;
  • Kuhajte pileće jaje, ohladite, uklonite ljusku, odvojite žumanjak od proteina;
  • Za jelo nam trebaju samo proteini. Zgnječite ga vilicom i pomiješajte s majonezom. Energetska vrijednost cijelog jela razlikovat će se od sadržaja kalorija, neki eksperimentiraju s različitim preljevima: koriste prirodni jogurt, kiselo vrhnje s malo masti razrijeđeno umakom od soje itd.;
  • Isperite lišće salate, osušite i pocepajte rukom. Zatim položite na ravni tanjur u hrpu;
  • Odozgo rasporedite prethodno opranu i izrezanu na 4 komada cherry rajčice;
  • Zatim, rasporedite plodove mora i krekere;
  • Sve pospite sirom i začinite preljevom od majoneze i jaja.

Salata pripremljena prema gore navedenom receptu Cezar sa škampima sadržavat će kaloriju od oko 80 kcal na 100 g. Pokazatelj se može razlikovati ovisno o odabranoj benzinskoj postaji.

Salata od kuhanih škampa

Još jedna salata od koje se može napravitikuhani gmazovi, pomoći će ne samo diverzificirati jelovnik, već i pozitivno utjecati na metabolizam, ubrzati sagorijevanje masti.

Za kuhanje uzmite:

  • željena količina kuhanih plodova mora
  • sitno sjeckani krastavac.

Da bi predjelo bilo nježnije, preporučuje se povrće oguliti. Također se opskrbite pulpom grejpa i limete.

Priprema:

  • Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi, dodajte 1 češanj češnjaka provučen kroz tisak.
  • Salatu prelijte umakom od soje, neki gurmani u predjelo dodaju malu količinu šećera od trske, ali ovo je stvar ukusa.

Takvo će jelo imati minimalni udio kalorija i idealno je kao večera ili lagani međuobrok.

Pržene škampi

Ako volite pržene morske plodove, ali želite smršavjeti, upotrijebite sljedeći recept:

Sadržaj kalorija u škampima: njihova svojstva i recepti
  • škampe odmrznite u trgovini, stavite u cjedilo i isperite pod hladnom tekućom vodom.
  • Kad se višak tekućine odlije, premjestite morske stanovnike u duboku posudu i marinirajte.
  • Nadjev možete odabrati po svom ukusu. Učinit će limunov sok, sok limete, umak od soje s češnjakom itd.
  • Pustite da morski plodovi odstoje u marinadi oko 30 minuta, a zatim pržite s obje strane bez dodavanja ulja.

Energetska vrijednost takvog jela bit će niska: oko 100 kcal na 100 g. Prije jela ne zaboravite oguliti škampe.

Sada znate sve o bilo kojim škampima. Kao što vidite, sadržaj kalorija u proizvodu je nizak, posebno kada se kuha. Zbog toga morske plodove mogu koristiti ljudi koji paze na svoju težinu. Slatko smršavite, sretno!

Kuhari : Sanja Doležal - Rižoto od tikvica

Prethodni post Oblici ženskih dojki - fascinantna mamologija
Sljedeći post Ne rodi se lijepa. Ili se roditi?