schnelles Apfelkuchenrezept in 10 Minuten + Backwaren, schnelles und einfaches Rezept #131

Muffini od mrkve - ukusna biljna pečena roba

Želite li skuhati nešto ukusno, ali istovremeno lagano? Predlažemo da isprobate jedan od najjednostavnijih i najoriginalnijih recepata - muffine od mrkve. Zašto je ovo jelo u posljednje vrijeme steklo tako veliku popularnost i je li moguće ispeći desert bez upotrebe tako naizgled nezamjenjivog sastojka kao što su jaja?

Sadržaj članka

Dijetalni kifli od mrkve - opći opis jela

Muffini od mrkve - ukusna biljna pečena roba

Ako je kolač vrlo svečano jelo, koje se obično peče za gozbu, dajući ovoj slastici puno vremena i pažnje, tada su muffini jednostavna delicija, prikladna za svakodnevno ispijanje čaja ili čak međuobrok. Postupak njihove pripreme toliko je jednostavan da vam trebaju samo odgovarajući skup sastojaka i trideset minuta slobodnog vremena.

Uz to, brojni recepti za dijetalne muffine, koji mogu biti samo mrkva ili jabuka-mrkva, s čokoladom ili grožđicama, svježim sirom ili kefirom, omogućuju svakodnevno eksperimentiranje i oduševljavanje vaše obitelji sa sve više novih poslastica.

Ovdje se može postaviti logično pitanje: otkad je tako jednostavno povrće poput mrkve postalo sastojak slatkih peciva? Napokon, navikli smo ga vidjeti u juhama, salatama ili sosovima za mesna jela. Odgovor je jednostavan - ne zaboravite na slasticu mrkve koja je dovoljna za desert. Zahvaljujući šećeru uključenom u korijensko povrće, a to je oko pet grama na sto grama proizvoda, možete znatno smanjiti količinu granuliranog šećera u receptu i muffine učiniti dijetalnim, ali prilično slatkim. Štoviše, šećer u zbirci hrane mrkve ulazi u tijesto zajedno s vitaminima i mikroelementima, čineći desert korisnim za odrasle i djecu.

Budući da smo već spomenuli blagodati dijetalnih muffina od mrkve, zadržimo se detaljnije na svojstvima korijenastog povrća, koja nam omogućuju da to kažemo:

  • Mrkva sadrži vitamine koji doprinose zdravlju naših očiju;
  • Povrće pomaže poboljšati funkcioniranje probavnog sustava;
  • Jača stijenke krvnih žila;
  • Smanjuje cholesterol u krvi;
  • Pomaže u čišćenju vitalnih organa kao što su bubrezi i jetra;
  • Dopunjuje svojstva lijekova propisanih za osobe koje pate od dijabetesa i hipertenzije;
  • Podmlađuje tijelo;
  • Poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, koja se zadržavaju čak i nakon toplinske obrade.

Dakle, vrijedna svojstva mrkve za tijelo potvrđuju da je vrlo pogodan sastojak za recept za dijetalne muffine. Gotovi proizvodi od pečenja su vlažni, sočni i mrvičasti. Ako se bavite pripremom cupcakesa, cupcakesa po narudžbi, tada cijenite njihovu trajnost: oni se ne isušuju jako dugo, što vam omogućuje nanošenje kreme u dijelovima.

Muffini od mrkve - recepti

Pozivamo vas da se upoznate s nekoliko različitih recepata za muffine koji mogu odgovarati i onima koji vole slađe i ljudima koji slijede nemasnu dijetu.

Cupcakes od začina i glazure

Trebamo:

  • Dvjesto pedeset grama ribane mrkve;
  • Dva jaja;
  • Jedna čaša brašna;
  • sto mililitara redovnog biljnog ulja;
  • Pola čaše šećera;
  • Mala žlica praška za pecivo;
  • Pola žličice sode bikarbone;
  • Ista mala žlica vanilin šećera i ista količina cimeta;
  • 1/2 žličice suhog đumbira;
  • Par prstohvata muškatnog oraščića.

Za glazuru od limuna: osam malih žlica mljevenog šećera i par žlica limunovog soka.

Recept:

Osnovno pravilo izrade kvalitetnih muffina jest miješanje suhih i tekućih sastojaka odvojeno, a zatim njihovo kombiniranje.

  1. U jednoj zdjeli pomiješajte granulirani šećer (možete koristiti obični, bijeli ili smeđi ili vanilin), brašno i ostale suhe sastojke, uključujući začine. Ovdje također šaljemo ribanu mrkvu;
  2. Razbijte jaja u drugu posudu i pomiješajte ih s biljnim uljem;
  3. Ulijte smjesu od jaja u smjesu od brašna i snažno miješajte dok ne postane glatko;
  4. Gotovo tijesto ulijemo u kalupe, prethodno podmazane malom količinom biljnog ulja (ako koristite silikon, ovaj trenutak možete preskočiti);
  5. Stavite kalupe u pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva na dvadeset i dvadeset i pet minuta.

Da biste dobili glazuru koja će postati vrhunac u gotovom jelu, samo trebate otopiti slatki prah u limunovom soku. Za ukrašavanje muffina umočite kapicu svakog od njih u slatku masu. Sličnu verziju možete napraviti i s kefirom.

Klasični recept

Obilje začina u tijestu uopće nije potrebno. Evo standardnog recepta za nježne muffine od mrkve koji će se svidjeti svima. Međutim, ako slijedite svoj lik, odmah se pomaknite dalje.

Sastojci:

  • Sto pedeset grama mrkve;
  • Dva jaja;
  • Dvi čašu brašna;
  • Dvjesto grama maslaca (može se koristiti margarin);
  • Jedna čaša šećera;
  • Pola žličice sode bikarbone ili praška za pecivo;
  • Samo malo soli;
  • Vanilija.

Recept:

  1. Razbijte jaja u posudu i dodajte im šećer, tucite mikserom;
  2. Zagrijte maslac dok se tekućina ne ohladi. Dodati u tekuću smjesu. Ponovno umutiti mikserom;
  3. Dodajte mrkvu i promiješajte. Ovdje također šaljemo vanilin i soda sa soli;
  4. Postepeno umiješajte brašno dok se ne stvori umjereno gusto tijesto;
  5. Napunite kalupe i pošaljite ih u zagrijanu pećnicu, kao u prethodnom receptu.

Zbog prisutnosti mrkve u tijestu, muffini su prekrasno zlatne boje. Pospite šećerom u prahu da izgledaju još apetitnije tijekom posluživanja.

Čokolada na kefiru

Da bismo napravili lijepe muffine od mrkve s okusom čokolade, trebaju nam:

  • Dvjesto mililitara kefira;
  • Sto pedeset grama mrkve;
  • Sto grama šećera;
  • Dvjesto grama brašna;
  • Četrdeset grama biljnog ulja;
  • Dvije žlice kakaa u prahu;
  • Mala žlica praška za pecivo i ista količina cimeta;
  • Malo soli i šećera za gotove muffine.

Prema receptu za kefir kolač, kao i u prvoj verziji, suhe i tekuće komponente miješaju se odvojeno. Za pečenje na kefiru potrebna je malo viša temperatura - dvjesto stupnjeva. Vrijeme kuhanja je dvadeset i pet minuta. Iskusne domaćice mogu čačkalicom lako odrediti stupanj gotovosti.

Ako želite svoje kiflice od čokolade i mrkve učiniti još ljepšima, pripremite im snježno bijelu haljinu. Da biste to učinili, umutite gustu pavlaku (oko dvjesto mililitara) s tri žlice šećera u prahu. Cupcakes će postati još hranjiviji, ali suludo ukusni.

Dijetalni kifli od mrkve

Da biste svoje muffine učinili dijetetskim, dio brašna možete zamijeniti zobenim pahuljicama. Osim toga, u svim ostalim receptima brašno možete zamijeniti zobenim brašnom, kukuruzom, rižom ili istom pšenicom, ali cjelovitim zrnom. To će smanjiti kalorije. Okus gotovog proizvoda malo će se promijeniti, pa ćete morati eksperimentirati da biste postigli savršen dijetalni recept za kolače.

Mrkva u tijestu izvrsno se slaže s jabukom. Da biste napravili verziju od mrkve i jabuke, samo dodajte masi domaći ili kupljeni umak od jabuka.

Svježi sir je također dijetetski proizvod, pa ga se može sigurno dodavati u tijesto, a pritom ne zaboraviti preračunati omjer suhih i tekućih komponenata.

Kiflice od mrkve bez jaja

Ako u hladnjaku nema jaja, ali stvarno želite kuhati ukusna peciva, ako postoji nekoliko tajni pomoću kojih možete riješiti problem.

Prvo, jajeali se lako zamjenjuju lanenim brašnom, a ako se pridržavate pravilne prehrambene ili prehrambene prehrane, znate da je jedno jaje žlica takvog brašna, razrijeđenog s ⁄ žlice obične vode.

Ako ni u vašem arsenalu nije bilo lanenog brašna, to je u redu. Većina muffina ne pati od nedostatka jaja, a i dalje su mrvičasti i nježni. Pogotovo ako ih kuhate na kefiru.

Značajke muffina od mrkve s kefirom

Zašto se mnogi pečeni proizvodi kuhaju na kefiru? Što je posebno kod ovog proizvoda od kiselog mlijeka? Činjenica je da je ovo univerzalni proizvod koji sadrži korisne elemente u tragovima i dobro veže proizvode. Uz to, muffini na bazi kefira vrlo su nježni i niskokalorični.

Dobar tek vama, vašim prijateljima i vašoj obitelji!

NAJUKUSNIJI HRSKAVI KROMPIR IZ RERNE BRZO I LAKO

Prethodni post Dizajn spavaće sobe za djevojčice: najbolje ideje za uređenje sobe princeze
Sljedeći post Kako sami isplesti lijep i moderan sag od njihovih ostataka?