KAKO NAPRAVITI PILEĆU SUPU PO STARINSKOM RECEPTU - PILEĆA JUHA - how to prepare chicken soup

Juha od pilećih krilca

Juha na vodi je namirnica koju će odbiti svaki muškarac koji poštuje meso u svim njegovim oblicima, dok žena, svakakvim trikovima, prva jela pokušava napraviti kao dijetalna i koristan.

Juha od pilećih krilca

Kako pronaći alternativu i istovremeno zadovoljiti gastronomske preferencije svih članova obitelji?

Pokušajte napraviti juhu od pilećih krilca i sami ćete se iznenaditi koliko će ispasti nježno, nasitno i ukusno. Pravilno kuhana juha bit će vrlo domaća i neće se razlikovati od one koja se kuha od cijelog pilećeg trupa. Iako, ne, postoji jedna ugodna razlika: tanjur možete ukrasiti prvim jelom s krilima i s velikim zadovoljstvom možete jesti kosti tijekom obroka.

Prvo pitanje povezano s takvim proračunskim receptom odnosi se na količinu pilećih krila za kuhanje za juhu. Ako govorimo o udovima peradi, tada će se stvar sigurno vući sat vremena, dok će brojlerska krila dobiti privlačnu mekoću u roku od 20 minuta nakon ključanja.

Još je jedna značajka u pripremi juha ovog formata: mogu se napraviti s klasičnim krumpirom i povrćem, zasićenim bilo kojim žitaricama i tjesteninom, pa čak i jednostavno napraviti na bazi gotovih preljeva za juhu. Iskusne domaćice već su dugo savladale umijeće kuhanja boršča, juhe od kupusa i kiselih krastavaca, u kojima umjesto masne svinjske kosti nježne ptičje udove daju bogatstvo.

Sadržaj članka

klasični recept

Osnovni recept za aromatičnu juhu s pilećim krilima izgleda ovako:

  • Glavna sirovina je dobro oprana i podijeljena je na dijelove (možete je ostaviti netaknutu). Prije stavljanja u kipuću vodu preporučuje se meso malo popržiti. Tako će se kuhati vjerojatnije, neće se raspasti, a juha će dobiti apetitnu hladovinu;
  • Nastala pjena mora se stalno uklanjati, a sam obradak mora se kuhati dok ne omekša;
  • Dok ima vremena, trebate pripremiti povrće. Mrkva i luk narežu se na lijepe kockice i pirjaju na povrću ili maslacu (ovisno o željenom stupnju dijetetskog sadržaja završnog jela);
  • Meso se vadi iz juhe, u njega se stavlja riža ili druge žitarice, možete samo s krumpirom, izmrvljenim na kockice ili slamke;
  • Čim se pileća juha skuha, puni se prženjem i mesom uzetim s noga ptice. U osnovi, možete staviti krila kao cjelinu na tanjur.

Preporučuje se kompliciranje glavnog postupka kuhanja dodavanjemnadjev od limuna i jaja. Za to trebate pomiješati 2 jaja i sok od pola citrusa, pobijediti masu i dodati u kipuću posudu. Ne zaboravite na začine i svježe začinsko bilje: peršin, cilantro, divlji češnjak, crna ili crvena paprika.

Sita i dobrobiti

Zimskog dana bit će ugodno jesti vruću juhu od graška kuhanu s dimljenim pilećim krilima.

Gotovom jelu obavezno dodajte malo svježeg vrhnja ili krišku dobrog maslaca, što će njegov okus učiniti još bogatijim i primamljivijim.

Juha od pilećih krilca

Ne gledajte na činjenicu, recept je jednostavan i uključuje upotrebu običnih proizvoda. Juha od graška je vrlo zdrava jer ovaj član mahunarke zasićen je kalcijem, te stoga povoljno utječe na stanje zuba i kostiju, uklanja štetne spojeve i produkte raspadanja iz tijela, ima svojstvo zagrijavanja i daje dugi osjećaj sitosti.

Revne domaćice obradovat će činjenica da je grašak jeftiniji od ostalih žitarica, pa čak i tjestenine, dobro se prokuha i dugo čuva.

Dakle, da biste napravili prvo jelo s dimljenim ptičjim krilima, opskrbite se sljedećom hranom:

  • čašu suhog graha;
  • 3 litre vode;
  • 3-4 krumpira;
  • 3-4 mesna sastojka;
  • luk i mrkva;
  • hrpa peršina;
  • tri kriške bijelog kruha;
  • biljna ulja i ulja od maslaca;
  • sol i začini.

Kako ne biste razmišljali o tome koliko dugo morate stajati za štednjakom, unaprijed kupite cijepljeni grašak. Treba ga dobro isprati, napuniti hladnom vodom i ostaviti da se namače 3-4 sata. Prije kuhanja ocijedite mutnu vodu, ulijte novu i stavite posudu na vatru.

Zatim slijedite upute:

  • Stavite krumpir narezan na kockice u kipuću tekućinu;
  • Da bi juha bila mirisna i lijepa, u nju treba staviti dimljeno meso odmah nakon kuhanja krumpira;
  • Obradak se kuha 10-15 minuta;
  • Za to vrijeme na nemasnom ili maslacu morate pržiti naribanu mrkvu i nasjeckani luk;
  • Prženje se šalje u tavu, tamo se stavlja zelje;
  • Bijeli kruh se nareže na kockice i suši u pećnici ili na tavi.

Prvi tečaj visoke tehnologije

Mala juha od pilećih krilca može se praviti u sporom kuhaču.

Da biste to učinili trebate:

Juha od pilećih krilca
  • 350 g mesnih proizvoda;
  • 4 krumpira;
  • jedna mrkva;
  • papar, sol i začinsko bilje.

Po želji u istoj multivarki možete kuhati juhu od pilećih krilca s tankim ili kovrčavim rezancima, rezancima ili bilo kojim žitaricama.

Osnovna verzija primjenjiva je na bilo koju marku uređaja, a cijeli postupak kuhanja izgleda ovako:

  • Oprani i malo npečena krila, krumpir, kockice / trakice i mrkva, nasjeckani u uredne krugove;
  • Sve se napuni vodom, multivar se dobro zatvori i na 1,5 sata stavlja u režim dinstanja ili juha ;
  • Prije posluživanja, jelo se aromatizira svježim začinskim biljem.

U slučaju tjestenine, tjestenina se stavlja u posudu 15 minuta prije kraja kuhanja.

Što god odabrali, rezultat će zasigurno oduševiti vas i vaše kućanstvo. I sami ćete se iznenaditi koliko svakodnevni obroci s ptičjim krilima mogu postati ukusni, raznoliki i neobični.

obična Pileća supa,juha / Chicken soup [engl.sub.]

Prethodni post Prekrasne ruke same: izbijelite nokte
Sljedeći post Na pari bundeva u pećnici