Krem juha od brokule - Fini Recepti

Kuhanje juhe od pirea od brokule: najbolji recepti

Raznolikost cvjetače koja izgleda kao malo zeleno drvce svima je poznata. Postoji ogroman broj recepata u kojima je proizvod glavni ili sastavni sastojak. Cvatovi se kuhaju, dinstaju, prže, kuhaju na pari, konzumiraju sirovi. Najnježnije jelo od brokule je juha od pirea. Pozivamo vas da se upoznate s njegovim najpopularnijim receptima.

Sadržaj članka

Juha- Pire od francuske brokule

Sastojci:

Kuhanje juhe od pirea od brokule: najbolji recepti

  • 500 g brokule;
  • 1 litra vode;
  • 1 luk;
  • 4 mrkve;
  • 30 g maslaca;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 4 kocke bujona;
  • 2 žlice. mlijeko;
  • 3 žlice. l. brašno;
  • ¼ čl. ledena voda;
  • 1 žlica. l. umak od soje;
  • crni papar;
  • peršin.

Priprema:

  1. Svo povrće je prethodno oprano i očišćeno. Luk, mrkvu, noge brokule nasjeckajte dovoljno sitno. Pritisnite češnjak, rastavite cvatove kupusa.
  2. Zagrijte maslac na tavi. U njemu dinstamo mrkvu s nogama, lukom i češnjakom oko pet minuta. Promiješajte ponekad da ne zagori.
  3. Uzmemo lonac od tri litre, u njega ulijemo vodu. Kad počne kipjeti, u njemu razrijedimo kocke juhe. Dinstano povrće i cvjetove kuhajte dok ne omekšaju. To može potrajati 20 minuta.
  4. Gotovu vruću posudu sameljite u miješalici s mlijekom, vratite na laganu vatru.
  5. U brašno ulijte ledenu vodu, stvorite homogenu masu.
  6. Ulijte ovu smjesu malo po malo u juhu, dobro promiješajte u procesu.
  7. Začinite paprom, umakom. Ako vam se umak ne sviđa, zamijenite ga solju. Uklanjamo iz vatre.
  8. Prije posluživanja ukrasite peršinom.

Krem krem ​​juha od brokule

Sastojci:

Kuhanje juhe od pirea od brokule: najbolji recepti

  • 1 litra pilećeg temeljca;
  • 1 kg brokule;
  • luk;
  • čašu vrhnja;
  • češnjak;
  • 3 žlice biljnog ulja;
  • papar, sol.

Priprema:

  1. Ogulite luk s češnjakom, nasjeckajte, pržite na ulju.
  2. Stavite nasjeckani kupus, luk, češnjak, posebnoi. Pirjati na laganoj vatri.
  3. Zagrijte juhu odvojeno. Napunite ih polupripremljenim povrćem. Završavam.
  4. Sve sameljite u blenderu i pomiješajte s toplom kremom.
  5. Gotovu juhu od pirea možete ukrasiti orasima, začinskim biljem ili krekerima.

Juha od pirea od sira brokule

Sastojci:

Kuhanje juhe od pirea od brokule: najbolji recepti

  • 1 kg kupusa;
  • 250 g topljenog sira;
  • 3 šalice pilećeg temeljca;
  • luk;
  • mrkva;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 čaša mlijeka;
  • 1/3 čl. brašno;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • začini (sol, papar) okusa.

Priprema:

  1. Sitno nasjeckajte mrkvu, luk, češnjak, krakove kupusa, samo rastavite cvatove.
  2. Pržite mrkvu s lukom, češnjak na ulju.
  3. Otopite brašno u mlijeku tako da nema grudica. Natrljajte sir.
  4. U juhu ulijte juhu, stavite prženo povrće sa kupusom. Nakon ključanja kuhajte još 10 minuta.
  5. Zatim ulijte mlijeko i brašno. Miješajte dok ne postane gusto pet do osam minuta.
  6. Začinite začinima.
  7. Isključite vatru, ulijte sir u tavu. Pomiješajte.
  8. Istucite sve miješalicom.

Juha od pirea od piletine i brokule

Kuhanje juhe od pirea od brokule: najbolji recepti

Sastojci:

  • 350 grama pilećeg filea;
  • 300 grama brokule;
  • 2 mrkve;
  • luk;
  • 3 krumpira;
  • 200 grama vrhnja;
  • krutoni;
  • parmezan.

Koraci kuhanja:

  1. Moj pileći file, stavite u lonac, prelijte s 1,5 litre vode. Kuhajte dok ne omekša, oko 35 minuta.
  2. Gotovo meso izvadite, narežite na kockice i stavite odvojeno u posudu.
  3. Na ulju popržite nasjeckani luk i ribanu mrkvu.
  4. Krumpir narežite na kockice, a kupus na sitne komade.
  5. Povrće stavljamo u juhu, sol i papar. Kuhajte dok ne omekša.
  6. Sve istucite miješalicom i ponovo pire pošaljite na laganu vatru. Umiješajte vrhnje.
  7. Gotovu juhu ulijte u zdjelice i pospite ribanim sirom i krutonima.

Juha s pireom od brokule i tikvica

Kuhanje juhe od pirea od brokule: najbolji recepti

Sastojci:

  • litra juhe;
  • pola kilograma brokule;
  • 3 krumpira;
  • luk;
  • tikvice;
  • 2 žlice maslaca;
  • 3 žlice kiselog vrhnja;
  • začini za okus.

Kako kuhati:

  1. Mesna juha priprema se na uobičajeni način.
  2. Svo povrće narežite na sitne komade. Cvijeće kupusa rastavljamo na male dijelove.
  3. Pržite luk na ulju.
  4. Stavite sve sastojke u juhu, kuhajte dok ne omekša, dok povrće ne omekša.
  5. Na krajudodajte začine, kiselo vrhnje.
  6. Mljejte juhu dok se pire ne miješa s miješalicom.
  7. Ulijte i poslužite vruće u duboke zdjele, a odozgo pospite začinskim biljem ili krekerima.

Korisni savjeti

Kuhanje juhe od pirea od brokule: najbolji recepti
  1. Smrznuta brokula ima ista svojstva kao i svježa brokula, ali prije obrade mora se odmrznuti.
  2. Smrznuta hrana brže se kuha. Razmislite o tome kako se kupus ne bi pretvorio u kašu prije vremena.
  3. Bilo koju juhu od brokule treba začiniti vrhnjem, maslacem ili sirom.
  4. Ako koristite svježi kupus, odaberite male, zatvorene, svijetlozelene cvatove s zategnutom stabljikom;
  5. Povrće čuvajte odvojeno u zatvorenoj vrećici s hranom u hladnjaku;
  6. Prije kuhanja, cvasti se moraju isprati pod tekućom vodom;
  7. Zelje, krekeri, plodovi mora, kuhana jaja mogu se koristiti za ukrašavanje jela.

Lagane, nježne juhe ugodno će vas iznenaditi svojom postojanošću, aromom i okusom. Jedite zdrav obrok vruć i budite zdravi!

Broccoli Soup Juha od Brokule - Sašina kuhinja

Prethodni post Aeromake-up: što je to i može li se to učiniti kod kuće
Sljedeći post Hidratantna koža lica: glavna pravila