EVDE YAPILABİLECEK EN PRATİK EKMEK TARİFİ 👀 TAVADA MAYALI BALON EKMEK TARİFİ !!

Kuhanje beze kod kuće: recept za beze

Recepti za beze ili beze prilično su jednostavni, pa lako možete pripremiti poslasticu u svojoj kuhinji. Beze se može koristiti i kao samostalno jelo i kao osnova za razna peciva, kolače i druge slastičarske proizvode. Ova slastica ima bezbroj obožavatelja koji je smatraju kulinarskim remek-djelom.

Domaće meringe mogu se raditi s dodatkom orašastog brašna ili čak škroba, a klasični sastav slatkoće vrlo je jednostavan:

Kuhanje beze kod kuće: recept za beze
  • bjelanjak;
  • granulirani šećer.

Međutim, da biste napravili ukusnu i apetitnu slasticu koju se nećete sramiti staviti na svečani stol, tijekom kuhanja morate se pridržavati određenih pravila. A sada je vrijeme da smislimo kako brzo napraviti beze kod kuće.

Treba napomenuti da slatki pogodak možete stvoriti vlastitim rukama i u mikrovalnoj pećnici i u uobičajenoj pećnici. Sve ovisi o tome koji ćete recept odabrati za kuhanje.

Sadržaj članka

Klasični desert

Kuhanje beze kod kuće: recept za beze

Ovo je klasični francuski recept za beze koji se smatra jednim od najlakših za pripremu.

Torte se lako mogu napraviti u mikrovalnoj pećnici. Ova je opcija idealna ako želite pojesti nešto ukusno, ali nemate puno vremena za kuhanje.

Za kuhanje klasičnog prozračnog jela u mikrovalnoj pećnici trebat će vam:

  • 3 pileća jaja;
  • 300 grama šećera;
  • limunska kiselina;
  • kuhinjska sol.

Postupak kuhanja:

  • Prvo morate razdvojiti proteine ​​(usput, od žumanjaka možete napraviti majonezu, mi ćemo vam reći kako to učiniti sljedeći put), koji se uliju u duboku posudu s prstohvatom soli i oko tri žlice šećera;
  • Gotovu supstancu tucite mikserom dok masa ne naraste u veličinu i dok se ne stvori gusta pjena;
  • Zatim dodajte sav preostali šećer i prstohvat kiseline;
  • Smjesa se temeljito miješa dok smjesa ne postane glatka;
  • Rešetka za roštilj (poželjno je koristiti rešetku, a ne lim za pečenje) prekrivena je pergament papirom i premazana maslacem tako da se kolačići mogu lako ukloniti;
  • Jelo se pripremai temperatura od 120 stupnjeva pola sata.
Kuhanje beze kod kuće: recept za beze

Ovaj je recept također prikladan za kuhanje slastica, kako u pećnici, tako i u mikrovalnoj pećnici.

Isprobajte ovaj recept za beze i imat ćete slatke kolače koji se mogu poslužiti kao samostalno jelo. Ako vam se čini prejednostavno, podlogu poslastica premažite čokoladnom kremom s dodatkom orašastih plodova i kombinirajte dvije torte. Na ovaj ćete način dobiti prekrasan sendvič od sendviča.

desert u švicarskom stilu

Kuhanje beze kod kuće: recept za beze

Ovu vrstu slatkih delicija nije jednostavno pripremiti kod kuće, ali ispada da je jelo vrlo ukusno. Komadići deserta jednostavno se tope u ustima. Ako sami skuhate divno jelo i počastite ih gostima, očekujte samo pozitivne komentare u korist svojih kulinarskih sposobnosti.

Bit postupka je da se smjesa proteina i šećera kuha na pari. U ovom slučaju, parna kupelj to čini vrlo jednostavnim. Da biste to učinili, stavite lonac s visokim stranicama na štednjak i umjesto poklopca upotrijebite metalnu posudu u kojoj trebate umutiti smjesu.

Da biste pravilno pripremili poslasticu za djecu i svoju obitelj kod kuće, postupak treba podijeliti u dvije faze:

  • Prvo bjelanjke istucite s granuliranim šećerom. Nastavite postupak dok se sav šećer ne otopi;
  • Umutite tvar maksimalnom brzinom dok se smjesa ne zgusne.

Beze sa sirupom i čokoladom

Za kuhanje beze u mikrovalnoj pećnicom ovom metodom trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Prstohvat limunske kiseline;
  • Bjelanjci;
  • Šećer u prahu, oko 250 grama.
Kuhanje beze kod kuće: recept za beze

Svi sastojci moraju se kombinirati u jednoj posudi, nakon čega se dobivena masa umutiti do homogene gustine. Kad imate gustu masu, ulijte je u vreću za cjevovode.

Gotov sastav distribuira se u posebne silikonske kalupe, a zatim se jelo peče u mikrovalnoj pećnici pri punoj snazi ​​dvije minute. Kad se beze ohladi, ukrasite ga sirupom ili preljevom ili upotrijebite čokoladne komadiće ili strugotine.

Savjeti za kuhanje

Na prvi pogled čini se da je recept vrlo jednostavan, ali vjerujte mi, sam postupak je prilično problematičan.

Da biste pripremili uistinu ukusan proizvod kod kuće, uzmite u obzir sljedeće značajke:

  • željenu konzistenciju dobivate korištenjem samo svježih jaja;
  • poželjno je da protein bude bez primjesa žumanjka, inače masa neće dobro bičevati;
  • da se šećer brže otopi, umjesto pijeska možete koristiti šećernovi puder;
  • koristite samo čiste i suhe posude za kuhanje;
  • škrob se može uključiti u recept, ali prvo se mora prosijati;
  • za bičevanje proteinske tvari bolje je koristiti keramičke ili staklene posude;
  • obložite lim za pečenje pergamentom prije oblikovanja kolačića;
  • temperatura pećnice ne smije prelaziti 100-110 stupnjeva, inače bi vaši kolačići mogli izgorjeti.

Rezultat je malo kulinarsko remek-djelo koje će zasigurno biti cijenjeno!

Kako brzo napraviti kolače od beze?

Kuhanje beze kod kuće: recept za beze

U modernom ritmu života malo ljudi uspijeva posvetiti dovoljno pozornosti kuhanju, ali istodobno svi žele jesti ukusno i raznoliko. I tu se postavlja pitanje, kako kuhati beze u samo 7-10 minuta?

U pomoć dolazi ekspresni recept za ukusno jelo u mikrovalnoj pećnici! Istina, odmah bih želio rezervirati da su beze, kuhane u pećnici i mikrovalnoj pećnici, dvije različite stvari. A sadržaj kalorija u beze bit će nešto veći, jer će za izradu kolačića biti potrebno više granuliranog šećera nego za pečenje u pećnici.

Ovaj je recept savršen za domaćice koje žele hrskavu i ukusnu čajnu poslasticu za samo deset minuta.

Tehnologija kuhanja beze uključuje sljedeće faze:

  • Da biste od beze napravili jetru u mikrovalnoj pećnici, opskrbite se kokošjim jajima i šećerom;
  • Zatim trebate pažljivo odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Ovaj je postupak vrlo važan, jer je glavno da su proteini čisti, tada ćete dobiti ukusan i hrskav desert;
  • Sljedeći je korak kombiniranje proteina sa šećerom. Usput, bolje je koristiti šećer koji se brže otapa;
  • Ovaj se recept razlikuje od ostalih po tome što protein nije umućen, već samljeven sa šećerom. Ovo je vrlo važno;
  • Postupak mljevenja potrajat će vam oko pet minuta. Kad je smjesa svjetlija i gušća, prijeđite na sljedeći korak;
  • Pomoću šprice za kuhanje stavite meringu u staklenu posudu obloženu pergamentom;
  • Ostavite dovoljno prostora između kolačića da se ne slijepe tijekom postupka kuhanja;
  • Kolačići se peku u mikrovalnoj pećnici samo jednu i pol minutu;
  • Ohlađenu poslasticu možete poslužiti za stolom.

Suprotno uvriježenom mišljenju o složenosti pripreme beze, pravljenje slastica kod kuće prilično je jednostavno i zanimljivo. Ili ako imate djecu, možete ih počastiti šarenim kolačićima dodavanjem boje za hranu bezu.

Ova slastica neće biti samo ukusna, već i sigurna, jer ćete sami odabrati svježe sastojke koji će vam omogućiti da stvorite svoje malo kulinarsko čudo.

Giant Taiwanese Castella Recipe PLUS Tips!🥰

Prethodni post Je li Suprax Solutab indiciran tijekom trudnoće? Značajke njegove uporabe u različito vrijeme
Sljedeći post Njega usana: nanesite maske