Zdravi Čips od Mix Povrća - Moj Ritual Recepti

Ukusni i zdravi DIY čips

Čips je danas najpopularniji međuobrok koji vole i djeca i odrasli. Liječnici i nutricionisti neumorno ponavljaju da je ovo nezdrava hrana koja ne samo da dovodi do debljanja, već uzrokuje i razvoj brojnih bolesti.

Ukusni i zdravi DIY čips

Nemojte se uzrujavati i odbijati takve grickalice, jer postoje recepti koji vam omogućuju da kod kuće napravite čips od povrća, voća, pa čak i mesa. Takvi su zalogaji dopušteni i čak preporučeni ljudima koji nadgledaju svoju težinu i zdravlje.

Sadržaj članka

Opcija krumpira

Danas na policama trgovina možete pronaći ogroman broj takvih grickalica različitih okusa. Kuhaju se u velikoj količini ulja koristeći arome i konzervanse.

Ako čips kuhate kod kuće, ispostavit će se ništa gore nego u trgovini, ali bit ćete sigurni u njihovu kvalitetu i prednosti. To ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, jer je glavna stvar želja za ukusnim kuhanjem.

Za ovo jelo morate uzeti:

  • Krumpir - 5 kom;
  • Maslinovo ulje - 1,5 žličice;
  • Sol i provansalsko bilje.

Kuhanje čipsa od kuće potrebno je samo 15 minuta. Povrće se prvo mora oguliti, temeljito isprati i popipati papirnatim ručnikom kako bi se uklonila suvišna vlaga. Zatim, posebnim nožem za povrće, izrežite krumpir na tanke kriške.

Zatim ih stavite u duboku posudu, dodajte ulje i temeljito promiješajte tako da se ravnomjerno rasporedi po površini svih kriški. Pazite da nema puno ulja, krumpir u njemu ne smije plutati.

Uzmite lim za pečenje i obložite ga pergament papirom. Na to stavite jedan sloj krumpira i kuhajte u pećnici na 200 stupnjeva, dok ne porumeni. Zatim pripremljene grickalice pospite biljnom solju.

Za proizvodnju čipsa kod kuće u mikrovalnoj pećnici ne trebate koristiti biljno ulje. Priprema i narezivanje povrća identično je prethodnom receptu. Stavite kriške na papir za pečenje i pospite solju i začinima odozgo.

Važno je da se ne dodiruju. Za kuhanje čipsa na ovaj način trebat će oko 5 minuta. Kad kriške postanu zlatne, smatraju se dovršenima. Okusi ovih zalogaja ne razlikuju se od verzije trgovine.

Appleova verzija

Ovaj međuobrok posebno vole ljudi koji žele smršavjeti, ali ne mogu odbiti svoju omiljenu hranu. Izvrstan je dodatak čaju, vinu i drugim pićima. Domaći čips od jabuka treba raditi od zrelih i čvrstih plodova. Što se okusa tiče, bolje je davati prednost slatkim i kiselim sortama.

Da biste pripremili zdrav međuobrok, trebate uzeti:

  • Jabuke - 4 kom;
  • Voda - 1 l;
  • Pola limuna;
  • Vanilija;
  • Cimet.

Prvo pripremite voće, a zatim ga operite hladnom vodom, a zatim osušite. Zatim izrežite jezgru kako ne biste oštetili meso oko nje. Za to je najbolje koristiti posebnu čeličnu cijev s oštrim krajevima. Ako ne, tada će vam poslužiti mali, ali oštri nož.

Sad narežite jabuke na kriške debljine oko 5 mm. Na kraju biste trebali dobiti okrugle klinove s rupom u sredini. Stavite ih na pola sata u posudu i podlijte hladnom vodom i limunovim sokom. Ovaj postupak je neophodan kako bi se osiguralo da jabuke zadrže boju i da ne potamne.

Nakon isteka vremena stavite čips na papirnati ručnik kako biste uklonili višak vlage. Zatim ih treba nanizati na debelu nit i objesiti u dobro prozračenom prostoru 3 dana. Nakon toga stavite sušene kriške jabuka na lim za pečenje i kuhajte u pećnici na laganoj vatri.

Važno je tijekom cijelog razdoblja jednom okretati kriške. Druga je preporuka da temperatura bude niska, vrata pećnice ostavite malo otvorena. Na kraju kuhanja jabuke pospite s malo vanilije i cimeta i ostavite u isključenoj pećnici dok se potpuno ne ohlade.

Postoje i drugi recepti za izradu čipsa kod kuće, poput mikrovalne pećnice. Stavite pripremljene kriške u hladnu vodu s limunom i dodajte malu količinu ruma ili tekile kako biste diverzificirali okus.

Zatim se također suše i kuhaju u mikrovalnoj pećnici najviše 10 minuta. Grickalice s jabukama treba čuvati u suhoj staklenoj ili keramičkoj posudi kako bi se omogućio pristup zraku.

Opcija povrća

Ovi se zalogaji smatraju najkorisnijima jer zadržavaju veliku količinu tvari u svježem voću. Mogu se koristiti kao međuobrok ili kompletan prilog ili dodati salatama i grickalicama. Postoji mnogo različitih recepata za biljni čips kod kuće, ovdje su najpopularniji.

Da biste napravili prhku grickalicu od mrkve, morate uzeti:

  • mrkva - 4 kom;
  • Maslinovo ulje - 1 žličica;
  • Sol;
  • Začini.
Ukusni i zdravi DIY čips

Priprema takvih čipsa slična je razmatranojgore navedene opcije. Mrkvu temeljito isperite i ogulite, a zatim posebnim nožem ili procesorom hrane narežite na tanke ploške. Preklopite kriške u posudu, dodajte začine i ulje, temeljito promiješajte. Mrkvu možete ostaviti 15 minuta, dobro se namočite.

Zatim kriške mrkve stavite na lim obložen papirom za pečenje i kuhajte 15 minuta. u pećnici na 130 stupnjeva. Nakon isteka vremena okrenite povrće i pecite još 10 minuta. Zatim čips obrišite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak ulja.

Da biste pripremili mješavinu povrća, trebate uzeti:

  • Tikvice - 1 kom;
  • Cikla - 1 kom;
  • mrkva - 1 kom;
  • Batat - 1 kom;
  • Začini;
  • Sol.

Recept za izradu takvog čipsa također je jednostavan, a čak se i kuhar početnik može nositi s tim. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Sve povrće temeljito isperite, ogulite i narežite na tanke ploške. Stavite papir za pečenje na lim za pečenje. Budući da će svakom odabranom povrću trebati različito vrijeme za kuhanje, tikvice ćete prvo morati ispeći.

Da biste to učinili, rasporedite kriške i pospite ih začinima i solju. Vrijeme kuhanja je oko 25 minuta. Pazite da tikvice ne zagori. Ostalo povrće možete peći zajedno. Treba ih držati na 180 stupnjeva 25 minuta, a zatim temperaturu smanjiti na 100 i ostaviti još 20 minuta.

Mesna opcija

Takav međuobrok još je uvijek egzotičan za mnoge ljude. Te grickalice vole kombinirati s vinom i pivom, dok ih drugi jedu baš kao zdravu grickalicu. Za čips se smije koristiti samo svježe meso mlade životinje. Ako upotrebljavate utor, obavezno uklonite filmove, žile i masnoću.

Mesni zalogaji pripremaju se od sljedećih proizvoda:

  • Govedina ili svinjetina - 600 g;
  • Smeđi šećer - 5 žlica žlice;
  • Češnjak - 4 klinčića;
  • Ocat - 2 žlice. žlice;
  • Umak od soje i kamenica - 3 žlice. žlice;
  • Korijander - 1 žlica žlica;
  • Curry - 0,5 žlice žlice;
  • Vapno - 1 kom;
  • Peršin.

Da biste domaći čips napravili kod kuće, prvo malo zamrznite meso tako da se lako nareže. Dovoljno je ostaviti 5 minuta u zamrzivaču. Zatim meso narežite na ploške duljine oko 2,5 cm i debljine ne više od 2 mm. Možete ih malo pobijediti kako bi čips bio tanji.

Od ostalih sastojaka pripremite marinadu u kojoj meso ostavite 12 sati u hladnjaku. Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva, obložite lim za pečenje papirom za pečenje i rasporedite meso. Vrijeme izrade - 45 minuta.

Sada znate kako nezdravi čips kupljen u trgovini zamijeniti zdravim i ukusnim. Glavna stvar je da se možete samostalno mijenjatiDodajte okus dodavanjem različitih sastojaka kako biste stvorili nove, originalne varijacije.

Bilo koji čips, bilo povrće ili meso, može djelovati kao zaseban međuobrok ili kao dodatak različitim jelima. Još jedna prednost takvog međuobroka je što se može dugo čuvati, bez gubitka njegovih blagodati i okusa. Dobar tek!

Zdravi čips

Prethodni post Šivamo lanenu vrećicu za svaki dan
Sljedeći post Vintage stil: njegovi glavni elementi