Brzi jogurt uštipci - Meki, šupljikavi, predivni!

Ukusni recepti: priprema kolača s mlijekom

U posljednje vrijeme kruh koji se prodaje u trgovinama nije posebno zadovoljan svojim okusom i kvalitetom. Stoga većina domaćica kupuje jedinicu kao što je aparat za kruh i samostalno pripremaju mirisni proizvod. Dame koje ne mogu ili ne žele trošiti novac na modernu tehnologiju pripremaju tortilje s mlijekom i poslužuju ih uz glavna jela, umjesto kruha.

Takav domaći proizvod ispada vrlo ukusan, aromatičan i, naravno, prirodan. Stoga ćemo u ovom članku razgovarati o receptima za izradu kolača s mlijekom.

Sadržaj članka

Kuhanje u pećnici

Da biste ostvarili svoj prvi recept za kolač od kiselog mlijeka, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Pšenično brašno - 240 g;
  • Margarin - 60 g;
  • Kiselo mlijeko - 180 ml;
  • Prstohvat sode bikarbone i praška za pecivo;
  • Nešto soli.

Priprema:

Ukusni recepti: priprema kolača s mlijekom
  1. U dubokoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol;
  2. Izvadite margarin iz hladnjaka i režite nožem. Dobivene komade postupno dodajte u posudu;
  3. Mijesite tijesto rukama da napravite velike mrvice brašna s margarinom. Tada možete uliti mlijeko;
  4. Sve promiješajte dok ne postane glatko i stavite na površinu stola koja je prethodno pobrašnjena. Umijesite tijesto rukom;
  5. Nakon što je masa glatka i elastična, razvaljajte je oklagijom. Preporučena debljina torte je 2 cm;
  6. Sada možete uzeti tanjurić željenog promjera i njime rezati kolače. Nakon toga stavite nastale praznine na lim za pečenje, prethodno podmazan margarinom ili drugom masnoćom, i pošaljite u pećnicu. Usput, trebao bi se zagrijati do 220 stupnjeva;
  7. Vrlo je važno da se kolači drže na međusobnoj udaljenosti, jer će se tijekom postupka pečenja povećati i mogu se zalijepiti;
  8. Kuhajte jelo četvrt sata. Kolači bi trebali malo porumeneti;
  9. Preporuča se poslužiti ukusne tortilje s kiselim mlijekom toplo. Posuti sjemenkama sezama kao ukras.

Kuhanje u tavi

Sljedeći recept omogućuje vam kuhanje jela bez upotrebe pećnice:

Ukusni recepti: priprema kolača s mlijekom
  1. Da biste to učinili, u duboku posudu prosijte 1,5 šalice pšeničnog brašna, dodajte malo soli;
  2. Sada ulijte mlijeko u tankom mlazu (dol staklo), temeljito miješajući sve dok ne postane glatko;
  3. Uzmite jedno pileće jaje i tucite ga u masu od mliječnog brašna, dodajte tamo 50 g maslaca, izrezanog na komade. Sve sastojke temeljito promiješajte i umijesite u žilavo tijesto. Po potrebi dodajte još malo brašna;
  4. Dobivenu masu skupite u jednu grudu i dobro je istucite po stolu. Izrada tijesta, ili bolje reći premlaćivanje, trajat će oko četvrt sata;
  5. Zatim tijesto neko vrijeme stavite sa strane, pokrijte ubrusom ili ručnikom i pustite da se odmori. Ponovite postupak nekoliko puta;
  6. Na kraju biste trebali dobiti glatko tijesto;
  7. Nakon gnječenja otkinuti mali komadić iz glavnine, smotati ga u tanku palačinku i namazati uljem;
  8. Tortilju pomiješanu s mlijekom stavite u tavu bez dodavanja dodatne masnoće, pržite s obje strane do lijepe zlatne nijanse;
  9. Gotove tortilje začinite maslacem i uredno ih stavite na tanjur. Prekrijte rezultirajuću posudu ručnikom;
  10. Možete jesti kao samostalno jelo ili kao potpunu zamjenu za kruh;
  11. Vrijedno je reći da ako vam se ne sviđa način kuhanja u tavi, pošaljite kolače da se peku u pećnici, od toga će se ispostaviti da jelo bude ne manje ukusno i aromatično.

Kuhanje kolača od sira

Naučimo sada kako kuhati još jedno ukusno jelo koje sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim - radi se o kolačima s dodatkom sira:

Ukusni recepti: priprema kolača s mlijekom
  1. Da biste ih napravili, u duboku posudu prosijte 2 šalice pšeničnog brašna, dodajte mu prstohvat soli. Dodajte 2 žlice. l. rastopljeni maslac, sve temeljito promiješajte. Ulijte 100 ml svježeg mlijeka i 50-100 grama sira, prethodno naribanog na finom drobilici;
  2. Umijesite sve sastojke u homogeno tijesto, trebalo bi biti elastično. Stavite ga na stol, prethodno posut brašnom;
  3. Tijesto razvaljajte oklagijom ili staklenom bocom. Debljina rezultirajuće ploče ne smije biti veća od 1 cm;
  4. Pomoću posebnog kalupa ili nekih improviziranih sredstava, na primjer, facetirane čaše, iz tijesta izrežite krugove;
  5. Dva su načina kuhanja kolača od sira u mlijeku: na tavi ili u pećnici. Ako se odlučite pržiti u tavi, dobro zagrijte lonac i pržite tijesto s obje strane dok ne porumeni;
  6. Ako ga želite poslati u pećnicu, prvo ga prethodno zagrijte na 200 stupnjeva;
  7. Ili namastite lim za pečenje ili obložite papirom za pečenje. Rasporedite komade tijesta na kratku udaljenost, ako želite, pospite svaku tortu sirom odozgo;
  8. Pecite četvrt sata. Kad vidite da je vaše remek-djelo steklo lijepu zlatnu nijansu, možete ga izvaditi iz pećnice, prebaciti u veliku posudu i poslužiti;
  9. LepešeKotleti se mogu nadopunjavati sitno sjeckanim biljem.

Kuhanje s kvascem

Kao što ste već primijetili, gore su opisani recepti za izradu kolača s mlijekom bez dodavanja kvasca.

Ali postoje domaćice koje vole da kvasac bude prisutan, pa će sljedeći recept biti posebno za takve dame:

Ukusni recepti: priprema kolača s mlijekom
  1. Dakle, uzmite pola žličice suhog kvasca i razrijedite ga u 250 ml ugrijanog mlijeka. Dodajte 1 žlica. l. granulirani šećer i 1 žličica. sol. Prosijte 350 g brašna, podijelite na pola;
  2. Prvo dodajte jedan dio brašna u mlijeko koje sadrži kvasac, sol i šećer. Sve temeljito promiješajte, dodajte 50 g rastopljenog maslaca, a zatim drugu polovicu brašna;
  3. Umijesite homogeno tijesto i pustite da odstoji 60 minuta;
  4. Kad prođe sat vremena, tijesto podijelite na jednake dijelove. Preporuča se podijeliti na 6-7 dijelova. Svaku razvaljajte u ravnu tortu i pržite na tavi s obje strane;
  5. U ovom se receptu preporučuje kuhanje na biljnom ulju. Kao rezultat, dobit ćete pahuljaste i mirisne kolače.

Sada znate samostalno raditi mliječne kolače. Odaberite recept koji vam se sviđa i isprobajte koji vam se najviše sviđa. Vrijedno je reći da uopće nije važno hoćete li kolače kuhati u kiselom ili svježem mlijeku, u tavi ili u pećnici, sve će ispasti ludo ukusne. A ako želite, možete ih i nečim napuniti.

Općenito, kuhajte i obradujte svoju obitelj novim kulinarskim remek-djelima.

Ne bacam više konzerve sa mlekom. Koristim ih za spremanje ukusnih kolača od naranče| Gurman TV

Prethodni post Domaće maske za kosu od cimeta
Sljedeći post Kako liječiti hipotireozu: pravila za uzimanje hormona i prehrambene navike