EKCEM | Ishrana koja pomaže - saveti nutricioniste

Dijeta i liječenje alergija na jaja

Alergija na jaja jedna je od najčešćih i najtežih vrsta alergijskih reakcija, jer je ovaj prirodni proizvod uključen u ogroman broj restoranskih jela i industrijskih prehrambenih proizvoda. Stoga to obvezuje osobu koja se suočava sa sličnim problemom da pogleda sastav hrane koju jede i prilagodi se okolnostima.

Sadržaj članka

Kako se pojavljuje?

Alergija na jaja kod odrasle osobe ili djeteta može se pojaviti i razviti u bilo kojoj dobi. Proteini i žumanjak sadrže ogroman broj vitamina, elemenata u tragovima i hranjivih sastojaka, a doslovno bilo koja komponenta može izazvati alergijsku reakciju.

Dijeta i liječenje alergija na jaja

Smatra se da je žumanjak manje opasan od proteina, jer potonji sadrži albumin - najjači alergen koji se ne razgrađuje ni nakon dugotrajne i intenzivne toplinske obrade. Vitellin (žumanjak) i albumin (protein) odgovor su na ono što uzrokuje alergije u jajetu.

Kao što je gore spomenuto, jaja su dio gotovo svih prehrambenih proizvoda: kobasica, pekarskih proizvoda, tjestenine i slatkiša, majoneze itd.

Zbog toga se osoba mora neprestano fokusirati na popis sastojaka koji se koriste za pripremu industrijske hrane.

Znakovi netolerancije

Sad o najčešćoj alergiji na jaja. Obično se svodi na višestrani osip na koži. Potonji izgledaju poput ekcema, oteklina, svrbeža, crvenila usne sluznice itd.

Javljaju se i sljedeći simptomi alergije:

Dijeta i liječenje alergija na jaja
  • piskajući kašalj;
  • glavobolje;
  • kidanje;
  • rinitis;
  • mučnina;
  • crvenilo kapaka;
  • uznemirena stolica;
  • nepravilan srčani ritam.

U principu možete primijetiti kako se alergija na kuhana ili sirova jaja manifestira u ranoj dobi. U djeteta je to uočljivo kaotičnim osipom na koži, oticanjem sluznice usne šupljine, povraćanjem, mučninom i bolovima u trbuhu koji se javljaju neposredno nakon konzumiranja proizvoda ili nedugo nakon toga.

Što je kontraindicirano alergičarima?

Kao i u većini drugih slučajeva, alergija na kokošja ili prepeličja jaja ne liječi se, morate naučiti živjeti s njom. Moguće je oslabiti negativne manifestacije patologijeo samo rigidnim prilagođavanjem prehrane i unosa hrane.

Sljedeće potpada pod potpunu zabranu:

Dijeta i liječenje alergija na jaja
  • sastavi za pečenje;
  • tartar i majoneza;
  • žitarice za doručak;
  • sladoled;
  • deserti od soufflea i vafla;
  • bilo koja tjestenina;
  • brašno;
  • kobasice;
  • kiflice od mesa i kobasica.

Možda se čini da neke stavke ne bi trebale biti prisutne na ovom popisu.

Zapravo, od svih industrijskih proizvoda koji sadrže globulin, zgušnjivače ili emulgatore, albumin, vitellin, koagulant ili lizozim treba očekivati ​​alergijske reakcije.

Karakteristična značajka ove vrste netolerancije je ta što je sasvim sposobna razviti se u alergiju na meso i jaja ne samo pilića, već i drugih poljoprivrednih ptica: prepelica, patki, gusaka i tako dalje. Uz to, zabranjeno je cijepljenje protiv tifusa, encefalitisa i gripe sa sličnom patologijom, budući da se cjepiva za takve injekcije uzgajaju na zamecima pilića.

Što onda jesti?

Mislite li da alergija na pileća ili prepeličja jaja može biti razlog odbijanja cjelovite, zdrave i ukusne prehrane?

Ne, jer postoji mnogo alternativa ovom proizvodu, i to:

Dijeta i liječenje alergija na jaja
  • Gotovo sve korisne tvari sadržane u bjelanjku prisutne su u mahunarkama i mesu;
  • Smjese za pečenje zaista se mogu zamijeniti kukuruznim škrobom ili sojinim brašnom;
  • Vjeruje se da su prepeličji testisi mnogo rjeđe uzrokovati negativne reakcije u tijelu. Moguće je da ćete vi biti iznimka;
  • Bolje je kolače promijeniti u kolačiće koji se često peku bez upotrebe jaja ili mlijeka;
  • Deserti uključuju žele, umake od čokolade, jela od voća i bobica.

Liječenje

Budući da ne postoji način na koji se može utjecati na tvar koja uzrokuje negativne odgovore tijela, terapija postaje čisto simptomatska. Suvremeni antihistaminici pomažu u ublažavanju znakova netolerancije. Postoji zabavna narodna metoda koja se, prema recenzijama već uspostavljenih korisnika, zauvijek može riješiti problema s jajima .

Sastoji se u sustavnoj i doziranoj konzumaciji zdrobljene ljuske jaja. Opet, o sigurnosti ove metode vrijedi razgovarati s alergologom koji vjerojatno neće favorizirati .

Dijeta i liječenje alergija na jaja

Preventivne mjere su ne pokušati što prije uvesti jaje u djetetov jelovnik, posebno njegov žumanjak, iako sadrži lecitin.

Upravo ta tvar sprečava razvoj rahitisa, doprinosi normalnom i potpunom stvaranju mišićnog tkiva, punopravnoj aktivnosti živčanog sustava i razvojujelo. Moguće je da će znakovi netolerancije nestati sami od sebe, kako dijete odraste.

Sve se to mora dogovoriti s pedijatrom i alergologom, kao i oko izbora antihistaminika.

Ovisno o tome koliko se teško patologija manifestira, morate potpuno napustiti proizvode s jajima ili ih konzumirati u minimalnim obrocima.

Ali činjenica da ćete ih se morati sjetiti ostaje nepobitna, jer se posljedice alergija uklanjaju dovoljno dugo i teško.

Kako sam izlečila kandidu za samo 10 dana

Prethodni post Zašto dijete može imati crni izmet?
Sljedeći post Klamidija tijekom trudnoće