Krompir kao prilog ili glavno jelo brzo lako ukusno uz bilo koje meso i ribu

Lako i ukusno: palačinke od krumpira. Tajne kuhanja zdrave hrane

U potrazi za zanimljivim idejama za pripremu sljedećeg kulinarskog remek-djela dovoljno je samo prisjetiti se davno poznatih recepata. Ova inspiracija mogu biti palačinke - nacionalno bjelorusko jelo, koje se obično priprema od krumpira. Ali možete kuhati i palačinke od krumpira koji imaju jedinstveni okus.

Ovaj proizvod poznat je po svojim prednostima zbog bogatstva vitaminima i vlaknima. U ovom jelu možete uživati ​​u bilo koje doba dana ili godine, jer se kupus može kupiti i ljeti i zimi, a cijena u bilo koje godišnje doba bit će relativno niska.

Ovo jelo vrlo je slično povrćnim palačinkama, jer se priprema na sličan način.

Sadržaj članka

S paprom

Ovo je još jedno vrlo zdravo povrće. Njegov duet s kupusom često se koristi i za druga jela, jer je njihova kombinacija okusa vrlo uspješna.

Proizvodi:

  • Bijeli kupus - mala glava;
  • Paprika - 1 kom;
  • Škrob - 2 žlice. l.;
  • Jaje - 2 kom;
  • Brašno - 4 žlice. l.;
  • Luk - 1 kom;
  • Začini;
  • Zelenilo;
  • Biljno ulje.

Priprema:

Lako i ukusno: palačinke od krumpira. Tajne kuhanja zdrave hrane
  1. Ako je glava prilično velika, za palačinke od krumpira pripremljene od bijelog kupusa trebate uzeti pola glave;
  2. Povrće sitno nasjeckajte, dodajte malo soli, sameljite, istovremeno puštajući višak soka. Mora se ocijediti kako jelo ne bi postalo vodenasto;
  3. Papar i luk sitno nasjeckajte i dodajte kupusu. Ovim sastojcima dodamo sjeckano zelje, prethodno kuhana jaja. Smjesi dodajte začine, promiješajte;
  4. Dalje, u sastav morate dodati škrob i brašno. Ne trebate ih odmah dodavati u količini naznačenoj u receptu. Točna količina ovih komponenata ovisi o njihovoj kvaliteti. Stoga ih dodajemo postupno, cijelo vrijeme miješajući sve komponente i nadgledajući konzistenciju smjese. Trebalo bi biti približno jednake konzistencije kao i tijesto za palačinke;
  5. Zagrijte tavu na ulju i možete početi pržiti palačinke od kupusa. Smjesu uzimajte žlicom. Ako ste tijesto pravilno pripremili, ono se neće raširiti i odmah će se staviti na vruće ulje;
  6. Ugledavši zlatno smeđu koru s jedne strane, okrenite palačinke od krumpira i pričekajte da se stvori sa stražnje strane;
  7. Jelo za stol možete poslužiti u duetu s kiselim vrhnjem.

Sa sirom

Ovaj proizvod može učiniti svako jelo ukusnijim.

Treba nam:

  • kupus - 0,4 kg;
  • Brašno - 5 žlica. l.;
  • Jaja - 2 kom;
  • Češnjak - 3 zuba;
  • Zelenilo;
  • mrkva - 1 kom;
  • Sir - 150 g;
  • Luk - 1 kom;
  • Začini;
  • Biljno ulje.

Kuhanje:

Lako i ukusno: palačinke od krumpira. Tajne kuhanja zdrave hrane
  1. Kupus se može uzimati i mladi i stari. Glavno je da ga trebate sitno nasjeckati i pustiti da se sok ocijedi nakon mljevenja povrća sa soli;
  2. Zatim nasjeckajte mrkvu (naribanu), češnjak i luk (nožem). Zelje također treba sitno nasjeckati i dodati ostatku sastojaka od kojih ćemo raditi palačinke od povrća;
  3. Sad u njih vozimo jaja, dodamo potrebne začine, brašno, dobro promiješamo. Ovome možete dodati i naribani sir, ali zbog njega se prilikom prženja palačinke mogu zalijepiti za tavu, pa ga za sada samo trebate naribati u zasebnoj posudi;
  4. Neka se tava s maslacem u njoj dobro zagrije, uzmite tijesto žlicom, pržite dok ne porumeni s jedne strane, okrenite ga;
  5. Sada na već rumenu stranu, dok se druga prži, rasporedite sir. Kad se druga strana zapeče, možete minutu pokriti jelo da se sir bolje otopi;
  6. Bolje je staviti palačinke od krumpira u cjedilo ili salvetu - trebate pustiti da se ulje ocijedi;
  7. Mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem.

S gljivama

Još jedna jedinstvena kombinacija naizgled običnih proizvoda. Evo kako s njima napraviti ukusne palačinke.

Proizvodi:

  • kupus - 0,5 kg;
  • Jaja - 2 kom;
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
  • Začini;
  • Luk - 1 kom;
  • ukiseljene gljive - 200 g;
  • Brašno - 4 žlice. L.

Kuhanje:

Lako i ukusno: palačinke od krumpira. Tajne kuhanja zdrave hrane
  1. Možete uzeti sirove gljive ne ukiseljene, već sirove (400 g) i sami ih skuhati u začinima. Da biste to učinili, izrežite 2 češnja češnjaka na četvrtine, dodajte ih u tavu s gljivama i vodom (trebao bi ih prekriti). Ovdje stavljamo par grana klinčića, nekoliko grašaka papra, šećer (1 žlica), istu količinu soli i octa. Možete dodati još začina po ukusu;
  2. Kuhajte gljive oko 15 minuta nakon ključanja. Trebali bi promijeniti boju, postati tamniji. Šampinjoni prema ovom receptu neće ispasti ništa gori od onih iz trgovina;
  3. Kad se ohlade, možete početi kuhati vlastite nježne palačinke od povrća;
  4. Kupus nasjeckajte, gljive narežite na sitne komade;
  5. Prije dodavanja luka u jelo možete ga malo popržiti dok ne postane proziran, prethodno ga nasjeckati;
  6. Kombiniramo sve komponente, dodamo im sirova jaja i brašno. Stavite začine i sve dobro promiješajte;
  7. Zatim na vrućem ulju pržite tijesto s obje strane;
  8. Po želji jelu možete dodati začinsko bilje kako bi bilo još višemirisna ili je pospite po gotovom jelu.

S krumpirom

Zahvaljujući ovom sastojku, jelo će postati zasitnije i sličnije običnim palačinkama.

Što se tiče popisa potrebnih proizvoda, možete koristiti isti set kao i za jelo od sira. Jedina je iznimka što prema ovom receptu ne trebamo sir za palačinke s kupusom, a zamijenit ćemo ga krumpirom.

Kuhanje:

Lako i ukusno: palačinke od krumpira. Tajne kuhanja zdrave hrane
  1. Zelje operemo, pustimo da se osuši;
  2. U međuvremenu kupus nasjeckajte, ogulite krumpir, operite i njega, nasjeckajte ga ribežem. Ne žurite kombinirati krumpir s drugom hranom - dat će sok. Prebacite povrće u cjedilo, pustite da se prvo ocijedi, a kad ga prebacite u zajedničku posudu, rukama dodatno iscijedite krumpir. To se odnosi i na kupus;
  3. Ogulite, operite, nasjeckajte luk, češnjak i mrkvu;
  4. U zasebnoj posudi istucite sol s jajima, ulijte smjesu u posudu, u kojoj već postoje ostali sastojci. Dodajte začine, začinsko bilje, sve dobro promiješajte;
  5. Zagrijte tavu, stavite tijesto na nju žlicom i pržite je;
  6. Imajte na umu da to treba raditi na umjerenoj vatri, ali ne na jakoj. Inače će palačinke od kupusa i krumpira pripremljene prema ovom receptu izgorjeti, a krumpir neće imati vremena za potpunu obradu. Također, dok pečete, poklopite hranu poklopcem.

S mljevenim mesom

Lako i ukusno: palačinke od krumpira. Tajne kuhanja zdrave hrane

Ovo jelo, za razliku od prethodnih, za koje se uglavnom koristi povrće, bit će puno zadovoljnije.

Popis sastojaka za njega može se preuzeti iz bilo kojeg gore navedenog recepta. Mljeveno meso možete uzeti i po svom ukusu.

Prilikom kuhanja imajte na umu da je mljevenom mesu potrebno duže kuhanje od povrća, čak i ako koristite perad.

Da biste se zaštitili od toga da ostane sirov, pržite ga malo odvojeno - dok ne bude napola kuhan ili dok nije potpuno kuhan, a tek onda dodajte ovu komponentu ostalim. Ostatak palačinki priprema se na uobičajeni način - tijesto se prži dok ne porumeni na vrućem ulju.

Bilo koji gore navedeni recept možete dopuniti, izmijeniti i dobiti jelo koje će odgovarati vama i vašoj obitelji.

Bakina kuhinja fine mekane pljeskavice od tikvica

Prethodni post Najbolja hrana za rast mišića
Sljedeći post Ulje čajevca