PILETINA U SAFTU- SAVRŠEN RUČAK ZA SAT VREMENA

Francuska piletina u pećnici i polagano kuhalo

Piletina je izdašan i ukusan proizvod koji je vrlo često prisutan na našem stolu. Uz to, pileće meso smatra se dijetalnim, što znači da je korisno za zdravlje i mršavljenje.

Sadržaj članka

Povijest jela

Zapravo potječe iz Francuske, iz Pariza. Posebno za čast knezu Orlovu pripremljeno je jelo koje se sastojalo od krumpira, luka, gljiva, sira i teletine. Sve je to složeno složeno i pečeno u bešamel umaku. Ovaj je recept bio osnova našeg jela. Istina, s vremenom se recept promijenio, ali naziv je sačuvan.

Danas se u različitim regijama jelo priprema na različite načine. Koristite papriku, rajčicu, piletinu ili svinjetinu, ne koristite bešamel umak. Ali uvijek ga peku u pećnici.

Korisna svojstva

Francuska piletina u pećnici i polagano kuhalo

Prije svega, piletina je niskokalorično nemasno meso (ako naravno uzmete pileća prsa). Ovaj proizvod bogat je aminokiselinama, kao i proteinima i vitaminima. Štoviše, ovo meso sadrži malo masti i kolesterola. Korištenje ovog proizvoda pomaže radu srca, bubrega i živčanog sustava. Piletina je korisna kod gastritisa, čira, anemije.

Što se tiče povrća, prirodno je da je svako povrće zdravo. Na primjer, rajčica sadrži vitamin E, kao i vitamine B i likopen.

Luk sadrži veliku količinu vitamina C, kao i fitoncidi, flavonoidi, antioksidanti. Čisti krv, poboljšava probavu, štiti od raka, smanjuje razinu šećera. Paprika sadrži puno minerala i vitamina. Sprječava depresiju, poboljšava pamćenje, pomlađuje stanice.

Sir, vrhnje i drugi mliječni proizvodi koji se koriste za kuhanje bogati su kalcijem i proteinima. Oni štite od stvaranja tumora, jačaju koštano tkivo.

I još jedno korisno svojstvo je način kuhanja. Piletina se na francuskom kuha samo u pećnici. Prirodno, nije prženo pa se ne koriste masti, ne stvaraju se karcinogeni i ne dodaju dodatne kalorije.

Nijanse kuhanja

Da biste izbjegli razočaranje kad jedete neko jelo, morate se pridržavati nekih pravila:

  • meso mora biti svježe. Bolje odaberite dojku, više jekorisno;
  • što više luka, jelo je sočnije;
  • sastojci se moraju slagati u slojevima: meso, luk, povrće i sir;
  • meso će biti sočnije ako se komadići čvrsto preklope;
  • možete odabrati bilo koji sir;
  • ako koristite krumpir, dodajte začine - mažuran, papriku, muškatni oraščić;
  • krumpir treba rezati prilično tanko radi bržeg kuhanja;
  • Za pikantan okus luk možete ukiseliti u vodi s octom i šećerom.

Pokušajte slijediti sve savjete i rezultat će biti sjajan.

Nekoliko ukusnih recepata

Budući da postoje različiti načini kuhanja piletine, za vas imamo nekoliko različitih recepata.

Piletina s rajčicama

Francuska piletina u pećnici i polagano kuhalo

Istucite pileći file, pospite začinima i solju. Stavite ih na lim za pečenje. Prelijte narezanim lukom i narezanom rajčicom.

Dodajte malo vode u lim za pečenje kako biste spriječili da izgori. I pecite 15 minuta. Zatim odozgo pospite ribanim sirom i stavite peći još 5-7 minuta. Poslužite posuto biljem.

Francuski recept za piletinu može se malo izmijeniti i dodati papriku, izrezanu u krugove. Luk se može koristiti crveni ili bijeli. Možete dodati grubo nasjeckani češnjak.

francusko meso s krumpirom i piletinom

Pokazalo se da ova opcija zadovoljava jer se kuha s krumpirom.

Pileća prsa narežite na trakice i odbijte. Pospite začinima i solju. Luk narežite na kolutiće, možete ukiseliti.


Narežite tanko krumpir i posolite. Naribajte sir. Izložite piletinu, luk, krumpir, sir, napravite mrežu od majoneze. Kuhajte 40 minuta.

Ako želite koristiti gljive, kuhajte ih 13 minuta. Ako koristite gljive, kuhati, naravno, nije potrebno.

Nježne francuske kotlete

Ako želite kuhati nešto nježnije, francuski kotleti od piletine prikladni su za vas. Pripremljeni su jednostavno, prehrambeni su i prozračni.

Uzmite kilogram mljevene piletine, dodajte začine, sol, uvijeni luk i češnjak. Bijeli kruh namočite u mlijeku i dodajte i mljevenom mesu. Sve umijesite i napravite kotlete. Stavite ih na lim za pečenje, na vrh - kolutiće luka, gljive (narezane na ploške), malo kiselog vrhnja, kriške rajčice, malo posolite i pospite sirom. Pecite ih pola sata.

U bilo kojem obliku, piletina u pećnici na francuskom je sočna i ukusna. Ali možete ga napraviti i u multivarku. Da biste to učinili, jednostavno uključite način pirjanja ili pečenja . Francuska piletina u polaganom kuhalu ispast će još nježnije nego u pećnici.

Kako smanjiti kalorije?

Francuska piletina u pećnici i polagano kuhalo

Ako mršavite, ovo jelo će vam dobro doći. Ali ne zaboravite da biste trebali koristiti samo dzdravo meso.

Pileća prsa upravo su ono što vam treba. Noge i krila neće stati.

Bolje je ne koristiti krumpir. Odaberite bilo koje drugo povrće. Donijet će puno manje kalorija. I naravno, koristite više zelenila.

Za sir, upotrijebite ga vrlo malo: žlica je dovoljna za veliki lim za pečenje.

Ili uopće ne koristite ovaj proizvod. Možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem, nemasnim prirodnim jogurtom.

Kako poslužiti jelo?

Poslužite jelo samo vruće. Nakon kuhanja ostavite malo da odstoji, a zatim poslužite. Može se poslužiti na jednom velikom pladnju. Ili, u dijelovima, položen na lišće salate.

Odvojeno, u zdjeli možete poslužiti umak od piletine. Za umak možete pomiješati češnjak, začinsko bilje i umak od soje. Umjesto potonjeg, možete uzeti kiselo vrhnje s malo masnoće. Svježe povrće prikladno je kao prilog. Možete napraviti salatu ili samo rezati povrće.

Takvo jelo prikladno je za posebne prigode i za jednostavnu večeru. Stoga pripremite jelo pravilno i obradujte svoje najmilije.

Piletina i krompir u bešamel sosu - Ideja za ručak

Prethodni post Dekorativni ciklidi: komadić egzotičnog raja u vašem domu
Sljedeći post Kako vratiti voljenog muškarca