Juha od krumpira i špinata - Fini Recepti by Crochef

Juha od smrznutog špinata

Juhe od špinata najčešće vole kuhati ljeti, kada ne nedostaje zelenila. Međutim, čak i zimi, smrznute juhe od špinata mogu ukrasiti bilo koji stol. Smrznuta hrana gotovo u potpunosti zadržava sve blagotvorne kvalitete sastojaka, a vrijednost dijetalnog i neobično laganog obroka neće se smanjiti od toga.

Sadržaj članka

Mađarska juha od špinata

Da biste napravili brzu mađarsku juhu, trebaju vam sljedeći sastojci:

Juha od smrznutog špinata
  • 500 g smrznutog špinata;
  • 2 l vode;
  • 1 repa;
  • 1 žlica. l. ulja;
  • 2 žlice. l. prosijano pšenično brašno;
  • 200 ml 10% vrhnja;
  • 3 jaja;
  • 150 g slanine;
  • Sol, crni papar.

Smrznuti sastojak ne treba odmrzavati ako je zelje prethodno usitnjeno.

Ako je cijeli proizvod smrznut, morate ga odmrznuti, prokuhati i temeljito samljeti miješalicom:

  • Voda se ulijeva u malu posudu i šalje na prilično jaku vatru. Čim tekućina počne kipjeti, špinat se u nju umoči;
  • U tavi zagrijte ulje i popržite luk narezan na tanke polu kolutiće dok ne porumeni. Kad se luk dovoljno prži, dodaje mu se prosijano brašno i smjesa se nastavlja pržiti tako da praškasta masa dobije kremastu nijansu;
  • Gotovo prženje premješta se u lonac u kojem se kuha špinat. Nakon toga, toplina se smanjuje na minimum, a jelo se ostavlja krčkati ispod poklopca, tako da juha upije aromu i okus sastojaka;
  • Pileća jaja kuhaju se odvojeno i režu na srednje velike kriške. Gotova smrznuta juha od špinata začinjena je po ukusu svježim crnim paprom i soli, kao i vrhnjem;
  • Kriške slanine pržite na tavi dok ne porumene. Ne trebate dodavati ulje, proizvod će dobiti zlatno smeđu koru, kuhajući se u vlastitoj masti;
  • Prije posluživanja u svaki tanjur stave se kriške kuhanih jaja i komadići pržene slanine. Sastojke ulijte u laganu juhu.

Alternativno, juha od jaja i špinata može se pripremiti malo drugačije. Istucite jaja s malom količinom vrhnja za piće i ulijte pripremljenu smjesu izravno u lonac s juhom. Preporučljivo je jelo ne pustiti da zavrije, već ga maknuti s grijanja kad izgleda kremasto pjenasto od jajanajosetljivije pahuljice.

Naravno, sastojak poput slanine nije baš pogodan za prehranu. Ako želite jelo učiniti što lakšim, možete upotrijebiti recepte za juhu od pirea od špinata.

Ukusna juha od pirea od špinata

Da biste pripremili ovo jelo, trebali biste se opskrbiti sljedećim sastojcima:

Juha od smrznutog špinata
  • 500 g smrznutog špinata;
  • 1 repa;
  • 400 ml vrhnja za piće;
  • 2 žlice. l. prosijano pšenično brašno;
  • 1 žlica. l. maslinovo ulje;
  • sol i papar, nasjeckani.

Ovo jelo posebno je korisno za one koji nadgledaju težinu, kao i za ljude s anemijom, dijabetesom ili hipertenzijom.

Recept juhe od pirea od špinata nesumnjivo će se svidjeti čak i izbirljivom djetetu:

  • Smrznuti sastojak kuha se najviše 2 minute. Ako proizvod nije usitnjen prije smrzavanja, uklanja se iz posude i obrađuje miješalicom;
  • Na tavici na zagrijanom ulju popržite kockice luka s pšeničnim brašnom. Špinat i luk ponovo prolaze kroz blender. Vrhnje skuhajte zasebno;
  • Stavite sastojke u kipuće vrhnje i maknite lonac sa štednjaka nakon 1-2 minute. Da bi juha bila nevjerojatno ukusna, preporučuje se uliti je u zdjelice i staviti malo hrskavih krutona. Dodajte sol i papar po ukusu.

Usput, ako postoji bademovo mlijeko, moglo bi zamijeniti vrhnje. Tada će juha dobiti posebno pikantan okus. Jelo možete kuhati pomoću mesne juhe. Treba imati na umu da će se njegova dijetalna vrijednost lagano smanjiti.

Također je poželjno juhu kuhati zasebno i filtrirati prije upotrebe. Ali najukusnija je, naravno, krem ​​juha od špinata s obveznim dodatkom teške pavlake.

Jednostavan recept od juhe od povrća

Da biste napravili ovu juhu, trebat će vam:

  • 2,5 l vode;
  • 500 g smrznutog špinata;
  • 1 luk;
  • 1 mala mrkva;
  • 3 krumpira;
  • 2 kuhana jaja;
  • 1-2 čl. l. maslac;
  • sol, lavruška, crni papar.

Voda ili juha uliju se u lonac i stavljaju na štednjak. U međuvremenu se priprema povrće:

  • Oguljeni gomolji krumpira izrežu se na uredne kocke i umaču u kipuću vodu;
  • Luk narezan na kockice i naribana mrkva prže se na dobro ugrijanom maslacu. Gotovi sastojci dodaju se krumpiru;
  • Sjeckani špinat zagrijava se u tavi dok se potpuno ne otopi. Zatim se proizvod šalje u lonac s ostalim povrćem;
  • Mljevena paprika i par listova lovora dodaju se u juhu po ukusu. Prije posluživanja juhu je bolje dodati sol. Dio soli može se zamijeniti sokomlimun;
  • Odvojeno istucite pileća jaja i ulijte smjesu u juhu uz neprestano miješanje vilicom. Juha napunjena jajetom uklanja se sa štednjaka.

Mirisno i dijetalno jelo postat će rado viđeni gost na stolu. Posebno je korisno koristiti povrće za pravljenje juha kada je potrebno tijelo nahraniti vitaminima kojih ima u zelenilu.

Jaja u gnijezdu na podlozi od špinata - Fini Recepti by Crochef

Prethodni post Zadržavanje tekućine u tijelu uzrokuje edeme
Sljedeći post IUI tijekom trudnoće: znakovi i liječenje infekcija