Ručak za sutra s Podravkom: Meso s repom

Kako kuhati ukiseljeni kupus s repom?

Kiseli kupus originalni je i ukusni međuobrok koji možete odmah pojesti ili zatvoriti za zimu. Povrće atraktivnog izgleda ukrasit će ne samo dnevni meni, već i odmor. Ova vrsta međuobroka priprema se brzo, jer se može poslužiti nakon 3 dana. Pogledajmo nekoliko provjerenih recepata.

Sadržaj članka

Kiseli kupus sa repom

Ako želite salatu zadržati do zime, onda je najbolje upotrijebiti kasno povrće, ako ne, onda će to učiniti bilo koje. Također je vrijedno napomenuti da snack ne zahtijeva sterilizaciju. Sve se priprema vrlo jednostavno i od dostupnih sastojaka.

Morate uzeti sljedeće proizvode: 2 kg kupusa, cikle, par mrkvi, 3 češnja češnjaka, 1 žlica. vode, 0,5 žlice. ocat 9%, granulirani šećer i biljno ulje i još 1 žlica. žlica soli.

Kuhati ćemo ovako:

Kako kuhati ukiseljeni kupus s repom?
  1. uklonite gornje lišće s glavice kupusa, a zatim ga operite i osušite. Izrežite ga nožem ili širokim ribežem na kvadrate. Ogulite repu i mrkvu, a povrće sameljite na velikoj ribežu, ali možete koristiti i korejsku tvornicu salate. Oguljeni češnjak sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve povrće u jednoj dubokoj caklini;
  2. sada se okrećemo marinadi za koju trebate uliti vruću vodu u lonac i dodati šećer, sol, maslac i ocat. Stavite sve na štednjak, prokuhajte i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Odmah nakon toga domaćica prelije povrće vrućom marinadom, zatvori poklopac i ostavi u kuhinji najmanje 4 sata. Takvu grickalicu ne možete čuvati dulje od 5 dana.

Kiseli kupus s repom i bijelim lukom

Ako volite slanije grickalice, obratite pažnju na ovaj recept. Po želji možete promijeniti količinu upotrijebljene paprike i češnjaka, čime ćete dobiti manje ili više začinjeno jelo.

Za takav ukiseljeni kupus s repom i mrkvom uzmite: par srednjih glavica, 2 cikle, mrkvu, par papričica, glavicu češnjaka, ljutu papriku, 1 litru vode, 0, 5 žlica. ulja, 75 ml octa 9%, 115 g šećera, par lovorovih listovac, 5 zrna papra i 2 žlice. žlice soli.

Kuhati ćemo ovako:

  1. Operite glavice kupusa, uklonite pokvareno lišće, osušite i narežite na velike komade. Netko voli nasjeckati lišće, to možete i vi. Oljuštite i operite ostatak povrća, a zatim ciklu sameljite s mrkvom na ribežu. Papriku narežite na trakice. Obavezno uklonite sjemenke s ljute paprike, a zatim ih sitno nasjeckajte zajedno s češnjakom. Kombinirajte sve pripremljeno povrće u velikoj tavi i dobro promiješajte;
  2. Za marinadu kuhajte vodu i dodajte joj sol i šećer. Sve dobro promiješajte dok se ne otopi, a zatim dodajte ulje, lovor i papar. Prokuhajte nakon vrenja 5 minuta. na minimalnoj vrućini. Ostaje samo uliti ocat i ukloniti marinadu s vatre. Odmah ulijte povrće i pokrijte poklopcem. Ostavite na sobnoj temperaturi najmanje jedan dan. Zatim stavite u čiste staklenke, zatvorite plastičnim poklopcima i držite u hladnjaku.

ukiseljeni kupus s repom u gruzijskom stilu

Gruzijsku kuhinju karakterizira upotreba ljutih začina. U principu, možete promijeniti sastav začina, glavno je da bude začinjeno. Nakon mariniranja povrće će izaći hrskavo i sočno. Razmotrimo najjednostavniju opciju.

Za ovaj gruzijski recept pripremite sljedeće proizvode: 3 male glavice kupusa, 1,5 kg cikle, 3 ljute paprike, 2 glavice češnjaka, 2 svežnja celera, 3 žlice ... žlice soli i 2 litre vode.

Kuhati ćemo ovako:

Kako kuhati ukiseljeni kupus s repom?
  1. najbolje je uzimati male glavice kupusa, s kojih biste trebali ukloniti pokvareno lišće. Nakon toga izrežite na velike komade bez uklanjanja panjeva. Ako koristite male glavice kupusa, tada ih narežite na 6 dijelova. Ogulite ciklu i narežite je na tanke ploške, a češnjak narežite na nekoliko klinčića. Uklonite sjemenke paprike i nasjeckajte ih na kolutiće;
  2. uzmite duboku posudu s caklinom i na dno stavite malo repe, a zatim stavite sloj kupusa. Nakon toga ponovno dodajte malo repe, papar, češnjak i malo celera. Nastavite izmjenjivati ​​slojeve dok ne ostanete bez sastojaka. Važno je da je repa na vrhu;
  3. vrijeme je da smislimo kako napraviti kiseli krastavac, ali najbolje je pripremiti ga prije vremena. Uzmite lonac, ulijte vodu, stavite sol i stavite sve na štednjak. Nakon ključanja isključite vatru i ohladite. Prelijte salamuru preko povrća, zatvorite poklopac i ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 3 dana. Nakon toga u salatu možete staviti više soli i premjestiti tavu u hladnjak na 2 dana. Na kraju vremena, proizvod je spreman za upotrebu.

Recept za ukiseljeni crveni kupus sa ciklom za zimu

Crveni kupus nije toliko popularan kao bijeli kupus, ali kulinarski stručnjaci tvrde da je ovo povrće vrlo ukusno kad se ukiselji. Obveznikali isprobajte ovu opciju predjela. Priprema je jednako jednostavna.

Za ovaj recept trebate uzeti: glavicu kupusa srednje veličine, ciklu, 18 crnog graška i 8 aleve paprike, 3 lista lovora, 3 klinčića, štapić cimeta, 1,5 žlice. žlice soli, 3 žlice. žlice šećera, 0,5 l octa 9% i 3 žlice. voda.

Kuhati ćemo ovako:

  1. operite glavicu kupusa, uklonite uvenulo lišće i nasjeckajte. Ogulite ciklu i narežite na tanke trake. Tada se povrće mora sitno nasjeckati i nabiti u staklenku od tri litre;
  2. sada pripremite marinadu, za koju vodu prokuhajte, a zatim dodajte ocat, dodajte šećer i začine. Sve dobro promiješajte i kuhajte par minuta;
  3. Povrće prelijte vrućom marinadom i ostavite da odstoji nekoliko dana. Možete zatvoriti limenku da biste je otvorili zimi i uživali u slanom zalogaju.

Recept za ukiseljenu cvjetaču

Od cvjetače se može napraviti ukusan zalogaj. Cvasti su prhki, ali mekani i ukusni. Ovo se predjelo može poslužiti na svečanom stolu, jer je savršeno uz votku. Pripremljeni sastojci poslužit će oko 10 porcija.

Za kuhanje trebate uzeti sljedeće proizvode: par malih glavica kupusa, cikle, mrkve, 6 zrna papra, par češnja češnjaka, 100 g šećera i soli i još 1,5 l vode.

Kuhati ćemo ovako:

Kako kuhati ukiseljeni kupus s repom?
  1. temeljito isperite glavni sastojak, jer se komarci često skrivaju između cvatova. Podijelite ga u male cvatove. Ogulite mrkvu ciklom, operite i sameljite. Kombinirajte povrće, a zatim ga pomiješajte sa začinima i češnjakom;
  2. Za marinadu pomiješajte vodu, sol i šećer. Stavite na štednjak, miješajte dok se potpuno ne otopi. Prelijte povrće marinadom i ostavite na sobnoj temperaturi 4 dana. Čuvati u čistoj posudi s poklopcem u hladnjaku.

Kuhanje ukiseljenog kupusa s repom i hrenom

Predjelo s repom i hrenom unosit će raznolikost u prehranu, omogućit će vam da osjetite nove osjećaje okusa i ukrasit će svaki praznik. Kupus je zasićen svim okusima, što ga čini originalnim i vrlo apetitnim.

Uzmite ove proizvode: 3 srednje glavice, 300 g cikle, po 100 g češnjaka i korijena hrena, 50 g korijena peršina, 3 litre vode, 150 g soli i 0, 5 žlica. šećer.

Kuhati ćemo ovako:

  1. pripremljene glavice kupusa narežite na velike komade uklanjajući peteljku. Finom ribežom ili mlinom za meso sameljite oguljeni korijen hrena. Oguljenu repu narežite na male kriške. Ostaje samo nasjeckati češnjak i sitno nasjeckati peršin. Uzmite lonac i stavite sastojke u slojeve. Prvo stavite kupus, a zatim hren, repu i odozgo pospite začinima;
  2. za kuhanje rasProkuhajte ol vodu i otopite u njoj šećer i sol. Nakon toga tekućinu ohladite na 50 stupnjeva i prelijte slanom vodom povrće. Pokrijte lonac i ostavite ga na sobnoj temperaturi 5 dana. Rasporedite snack u staklenke nakon isteka vremena, zatvorite poklopce i spremite u hladnjak.

Donijeli smo vam najpopularnije recepte za ukiseljeni kupus, tako da možete odabrati bilo koji i pripremiti međuobrok za svoju obitelj.

SLADKA REPA IN KOLERABA

Prethodni post Džem od jabuka: mirisna delicija za zimu
Sljedeći post Kuhinja u seoskom stilu: jednostavna, prikladna i ugodna