Topla salata Recept

Kako napraviti ukusnu toplu salatu

Tople salate možemo sigurno nazvati univerzalnim jelom. Mogu se pripremiti kao predjelo za glavno jelo ili kao desert. Oni lako mogu zamijeniti bilo koji doručak, ručak i večeru. Jednostavni i jednostavni recepti pamtit će se kad trebate na brzinu prigristi ili pripremiti poslasticu za neočekivane goste u kući.

Lagani zalogaji dobro će doći u ljetnoj vrućini, a obilni, vrući i zagrijavajući - u zimskoj sezoni. Druga prednost je njihova originalnost.

Kako napraviti ukusnu toplu salatu

Omogućuju vam skladno i pametno kombiniranje najneočekivanijih proizvoda - i hladnih i vrućih. Mogu biti neutralni ili slani, sa sastojcima koje nitko nikada ne bi pomislio kombinirati.

Tople salate imaju dugu povijest, stariju od klasičnih europskih jela. Povijest ovog jela datira još prije Krista. Tada su na teritoriju Rimskog carstva ljudi kuhali i jeli jela od raznih biljaka i svježeg povrća, izdašno začinjena grijanim medom, soli, paprom i začinima Istoka.

Upravo zbog tih rimskih jela od povrća nastao je izraz salata, koji su Francuzi tada koristili za svoje kulinarske užitke.

Poslastice su u srednjem vijeku praktički nestale s europskih stolova. Ali u renesansi su ponovno zauzeli prve pozicije u Italiji i Europi. Njihov se sastav sve više poboljšavao i postajao sve zanimljiviji. Pojavili su se novi sastojci: metvica, peršin, sir i sve vrste začina.

U našoj su zemlji dobili ogromnu distribuciju i priznanje u Uniji i još uvijek imaju položaje. Posebno su popularna jela sa svim vrstama jetre i kuhanim krumpirom, topla salata sa škampima. Vrlo su jednostavni za pripremu i nevjerojatnog su okusa.

Sadržaj članka

Što kako točiti gorivo?

Kako napraviti ukusnu toplu salatu

Eksperimenti ne samo da neće naštetiti benzinskim postajama, već će biti i korisni. Maslinovo ulje ili paprika su izvrsni, kao i mediteranske opcije s limunovim sokom i maslinovim uljem. Umaci od rajčice su ukusni, u kojima se nalaze razni začini i začinski dodaci, sitno nasjeckani luk i češnjak. Umaci od umućenih žumanjaka, jogurti, kiselo vrhnje.

Sve ove opcije dat će pravi naglasak jelima. Dodajte balzamični ocat, kefir s niskim udjelom masti, umak od soje ili, kako vole na Tajlandu, sok od limete ili umak od kamenica kako biste olakšali porciju.

Kako napraviti ekskluzivni ukras posuđa

Takva jela možete ukrasiti sami ili proizvode koristiti za ukrašavanje vrha. Možete ga ukrasiti začinskim biljem ili paprikom. Možete svladati tehnologiju rezbarenja - ovo je rezbarenje povrća i voća. Možete koristiti masline, masline, limun. Malo mašte i želje, i uspjet ćete.

Ali dovoljno o ukrasu, vrijeme je da prijeđemo na samu bit. Nudimo vam nekoliko recepata za tople salate koji su savršeni za svečani stol.

Topla salata od lignji

Potrebni proizvodi:

Kako napraviti ukusnu toplu salatu
  • File lignje - 0,5 kg
  • Bijelo suho vino - 50 g
  • Dva režnja češnjaka
  • Paprika (crna, bijela) po ukusu
  • Limunov sok
  • Peršin, bosiljak po ukusu.

Lignje temeljito operite iznutra i izvana. Ručno uklonite ružičasti film. Rezati na kolutiće. U tavu ulijte par žlica ulja i zagrijte. Dodajte luk i pirjajte dok se boja ne promijeni.

Tamo dodajte lignje, pržite 5 minuta, tamo češnjak i vino. Poklopiti i dinstati 10 minuta dok lignje ne omekšaju. Stavite sve na tanjur, dodajte preostale začine, promiješajte. Poslužite ukrašeno peršinom i bosiljkom.

Rubin salata

Sastojci:

  • Listovi salate - 2 svežnja
  • Pileća jetra - 5-8 kom.
  • Kozji sir - 1-5 kriški
  • Nar - 1 kom
  • 2-3 jaja.
  • Umak poput Narsharab
  • Senf - 1 žličica
  • Nekoliko kriški bageta
  • Luk - pola

Skuhajte jaje narezano na kockice. Izrežite baguette i osušite do krutona. Na maslinovom ulju popržite luk i jetru. Ne zaboravite dodati sol. Dodajte umak u tavu, pirjajte zajedno s lukom i jetrom 5 minuta. Umiješajte francusku senf, papar, sol.

Začinite nasjeckanu salatu ovim umakom. Dodajte kuhanu vruću jetru, sir, baguette. Odozgo pospite orašastim plodovima i sjemenkama nara.

Salata od fileta kruške i patke

Sastojci:

  • File patke - 0,5 kg
  • Par žlica meda
  • Maslinovo ulje, francuska gorušica - po ukusu
  • Vinski ocat - 2-4 žlice
  • Sol, curry, papar

Operite file patke, sol, papar, pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva 15 minuta. Krušku narežite na kriške. Preljev - pomiješajte senf, ocat i med. Stavite narezane filete na tanjur, dodajte umak.

Topla salata s norveškom haringom i začinima

Sastojci:

  • File haringe - 0,5 kg
  • Preljev od soje - 0,5 žlice
  • Češnjak - par klinčića
  • Mahuna paprike - 0,5 kom.
  • Pinjoli - pregršt.

Smrznutu ribu ogulite i narežite na sitne komade. Papar i češnjak sitno nasjeckajte i dodajte ulje, curry i papriku. Umočite ribu u ovaj umak. Pržite orašaste plodove. Zatim pržite filete ribe na ulju oko 5 minuta, dodajte umak i ocat, začinite solju. Dodajte salatu i pinjole.

Gljive s rajčicama

Sastojci:

  • Crveni luk, češnjak, zeleni luk - 1 kom.
  • Gljive - 0,5 kg
  • Cherry rajčica ili obična - 200 g
  • Peršin, bosiljak, sol, papar - 2 žlice. L.

Luk narežite na kolutiće. Nasjeckajte češnjak. Gljive narežite na sitne komade. Luk i rajčicu narežite na 8-10 komada, trešnju nije potrebno rezati. Na maslinovom ulju popržite luk i češnjak, dodajte tamo gljive i pržite 10 minuta. Dodajte rajčicu i ostavite još 4-5 minuta. Začinite solju, paprom po ukusu, prelijte limunovim sokom i poslužite.

Vegetarijanski recepti

Ukusna jela dobit će se od povrća pečenog u pećnici. Možete koristiti sve povrće, ispeći ga u pećnici bez ljuštenja kore - na ovaj način u njemu ostaje korisniji mikroelementi, postat će ukusniji. Za podlogu možete koristiti različite vrste graha, žitarica, prženih krutona.

Glavno pravilo je održavati temperaturu dovoda. Vrući sastojci trebaju biti svježe kuhani, a ostatak na prihvatljivoj temperaturi, ali ne hladan. Postoje takve salate, po mogućnosti odmah nakon kuhanja. Neće imati tako dobar okus kad se zagrije.

Mocarela Salata brzo lagano pre ukusno za tople dane

Prethodni post Vježbamo izradu tekućeg sapuna od ostataka, običnih deterdženata i sredstava za kućanstvo
Sljedeći post Kako pripremiti ukusan prilog za ribu?