KARAMEL RECEPT - kako napraviti karamel

Kako napraviti najukusniju kremu od karamela

Recept za klasičnu kremu od kondenziranog mlijeka prenosi se s koljena na koljeno i ne mijenja se od, vjerojatno, vremena kad su naučili kondenzirano mlijeko uvaljati u limenke, a zatim i kuhati. Jedinstveni okus mliječne karamele koji se dobiva ovim jednostavnim postupkom kuhanja vjerojatno svi znaju i vole.

Naučite kuhati klasike - i recepti za kolače, kolače, deserte, pite i druge dobrote postat će vam dostupni.

Sadržaj članka

Krema od maslaca i kondenziranog mlijeka

Kako napraviti najukusniju kremu od karamela

Grab proizvodi:

  1. Maslac 72% maslac 200 g;
  2. Kondenzirano mlijeko 10 žlica (kuhano ili sirovo)

Kako kuhati:

  • pripremite hranu - maslac držite na sobnoj temperaturi dok ne omekša, skuhajte kondenzirano mlijeko ili ga ostavite sirovog;
  • u dubokoj posudi razmutite maslac do meke mase;
  • uvesti sirovo mlijeko u tankom mlazu, miješajući buduću kremu mikserom;
  • ako ste odabrali kuhano - dodajte ga u umutenu masu u 1 žlici, dok ne unesete svu potrebnu količinu;
  • krema je gotova, možete joj dodati malo vanilina - na vrhu noža;
  • držite ga u hladnjaku najviše 2 dana ili ga odmah upotrijebite za kolače, torte.

Krema od masne kisele pavlake i kondenziranog mlijeka

Uzmi:

  1. Staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
  2. Kiselo vrhnje guste konzistencije 200 g

Kako kuhati:

Ovaj je recept izuzetno jednostavan: u prikladnom spremniku pomiješajte obje komponente mikserom ili pjenjačom dok ne postanu glatke smjese. Ostavite na hladnom pola sata i možete ga koristiti.

Krema od 30% vrhnja i kondenziranog mlijeka

Sastojci:

  1. Gusta 30% krema 300 g;
  2. Limenka gotovog kondenziranog mlijeka (kupljena ili kuhana vlastitim rukama);
  3. Maslac 300 g.

Kako kuhati:

Kako napraviti najukusniju kremu od karamela
  • u širokoj zdjeli prvo spojite dva sastojka - maslac i mlijeko;
  • zatim vrhnje umutite mikserom ili ručno, što će potrajati malo duže;
  • lagano dodajte šlag u smjesu maslaca i mlijeka, lagano promiješajte;
  • stavite kremu na 1 sat u hladnjak.

Kakva kuharicamrav idealan je za natpise na rođendanskoj torti ili torti, prikladni za klasične eklere i ostale komadne kolače.

Ova su tri načina dovoljna za dobru domaćicu, ali ako odete dalje, tada će cijela vaša obitelj uživati ​​u kremi sa kondenziranim mlijekom:

Uzmi:

  1. Pola limenke kuhanog kondenziranog mlijeka (200 g);
  2. Redovito svježe mlijeko 100 g;
  3. Pšenično brašno 3 desertne žlice;
  4. Jaje;
  5. Maslac 200 g

Kako kuhati:

  • Skuhajte kondenzirano mlijeko ili kupite gotovo;
  • u loncu ili loncu pomiješajte ga sa svježim mlijekom, jajetom i brašnom;
  • stavite na najmanju vatru, iako je najbolja opcija zagrijavanje u vodenoj kupelji;
  • smjesu ne zakipite dodavanjem hladne vode u kadu ili uklanjanjem lonca na kratko s vatre;
  • uz miješanje dodajte malo po malo ulja tako da se cijela količina propisana receptom postupno upije u kremu.

Kako se izrađuje vodena kupelj?

Kako napraviti najukusniju kremu od karamela

Njegovo je značenje postaviti posudu s vodom na otvorenu vatru koja će zagrijati i zagrijati drugu posudu s njenom temperaturom, već s posudom za kuhanje. Stoga koristite najširi mogući lonac za vodu i pobrinite se da se posuđe s mješavinom deserta dobro drži u njemu - na obrnutoj šalici ili na površini.

Ako krema postane masna, pokušajte je brzo ohladiti na ledu ili u zamrzivaču, snažno umutite i nastavite zagrijavati da biste ulje dodali do kraja.

Ovo je izvrstan recept za eklere, kolače, slojeve od panna cotte i ukusnu samostalnu slasticu.

A pripremit ćemo i kremu od svježeg sira i kondenziranog mlijeka. Način pripreme jednostavan je kao i svi prethodni, ali okus je neobičan, skuta.

Sastojci:

  1. Svježi sir 9% 400 g;
  2. Tekuća krema 20% 100 g;
  3. Lim od kuhanog kondenziranog mlijeka.

Kako kuhati:

  • u širokoj posudi mikserom umutite svježi sir i kondenzirano mlijeko;
  • zatim ulijte cijelu količinu vrhnja odjednom, bez prestanka mućenja mase minutu;
  • sat vremena hladite kremu u hladnjaku - gotovo je!

Vaša je tajna plemenitog pečenja s vrhnjem jednostavna - postoji šest provjerenih recepata koji će svojim bogatim okusom ukrasiti bilo koju slatku kreaciju!

Karamel- Ukusni namaz za dorucak / ili fil za torte i kolace

Prethodni post Zašto je plivanje bolje od trčanja?
Sljedeći post Izvorno i ukusno jelo - tjestenina punjena mesnim nadjevom