Pikantna piletina u slatko-kiselom umaku - Fini Recepti by Crochef

Izvorno meso sa slatko-kiselim umakom

Meso je vrlo čest proizvod na našem stolu. Kotleti, kotleti, gulaš uobičajena su jela. Ali što ako želite kuhati nešto novo i originalno? Isprobajte originalno i slano jelo - svinjetina u slatko-kiselom umaku.

Sadržaj članka

Što je ovo za jelo?

Izvorno meso sa slatko-kiselim umakom

Takvo je meso nacionalno jelo kineske kuhinje. Svinjetina se kuha na ovaj način, jer ispada da je mekana, a izvorni umak čini meso još nježnijim i daje neobičnu kiselost. Prije se ovaj recept smatrao egzotičnim, ali sada je postao vrlo popularan i raširen.

Takvo meso ne smije biti samo slatko i kiselo, već i začinjeno. Štoviše, niti jedan okus ne smije prevladati nad drugim, sve bi trebalo biti umjereno.

Od svinjetine se obično radi slatko s povrćem, voćem, šećerom ili medom. Za kiselinu dodajte malo umaka od soje, suho vino, sok od naranče ili limuna. Oštrinu možete postići začinima i začinima. U ovo se jelo često dodaje krumpirov škrob koji pomaže u zgušnjavanju tekućine.

Jednostavno je pripremiti. Narežite svinjetinu na kockice i pržite dok ne postane hrskava. A zatim, nakon što pripremite mirisnu tekućinu, ulijte kocke i pirjajte dok ne omekšaju. Općenito, sok je sos. Ona je ta koja mesu daje čitav niz okusa i mirisa.

Najbolje poslužiti s rižom ili rižinim rezancima. Ali možete ga poslužiti s drugim prilozima. Sve ovisi o vašim željama.

Ukusni recepti

Evo nekoliko ukusnih recepata.

Svinjetina s ananasom u slatko-kiselom umaku

Trebat će vam:

  • konzervirani ananas;
  • pulpa ili vrat;
  • pšenično ili rižino brašno;
  • paradajz pasta;
  • umak teriyaki;
  • granulirani šećer;
  • orijentalni rižin ocat;
  • krumpirovo brašno;
  • cilantro, začini.
Izvorno meso sa slatko-kiselim umakom
  1. svinjetinu narežite na male kockice, dodajte brašno, umak od soje, škrob i ostavite petnaest minuta;
  2. ne treba vam obilje biljnog ulja, samo namažite tavu i popržite ananas, a zatim odmah popržite pripremljenu svinjetinu;
  3. pomiješajte šećer, kečap, ocat i dodajte ovu smjesu u tavu;
  4. nakon četiri minute dodajte ananas i dinstajte petnaest minuta;
  5. po završetku ukrasite zelenilom.

Inače, ne volite svinjetinu,uzmite ono što volite: piletina, puretina, govedina. Vegetarijanci će to voljeti s tofuom.

Svinjetina u umaku od soje

Ovo je klasična verzija jela.

Trebat će vam:

  • umak teriyaki;
  • celuloza ili ribica;
  • krumpirovo brašno;
  • češnjak;
  • ljutika;
  • limun;
  • rajčica;
  • kriške đumbira;
  • narančasta;
  • jamajčanski papar;
  • bilo koja mast koja se jako topi.
Izvorno meso sa slatko-kiselim umakom
  1. luk narezati na pola prstena i malo popržiti;
  2. u tavu ulijte šećer i pržite dok ne postane smeđa;
  3. naribajte đumbir i dodajte luku;
  4. nasjeckajte češnjak i dodajte u tavu;
  5. ulijte sok od rajčice, kad zavrije, dodajte voćne sokove, a zatim umak od soje, zagrijte tri do četiri minute (žlice trebaju biti pune);
  6. sitno nasjeckajte svinjetinu i pirjajte, dodajte pripremljeni sos i dinstajte deset minuta;
  7. Otopite škrob u vodi i ulijte u tavu;
  8. Začinite paprom i pirjajte dok ne omekša.

Ovdje možete dodati grah, rajčicu, celer, papriku, mrkvu, zeleni grašak.

Važan element

Odjeća za vaše jelo je umak, kako kažu na Zapadu. To oni nazivaju gravies i umaci haljina - haljina. Nije potrebno kuhati ga strogo prema receptu. Umak se može pripremiti po vašoj želji. Oblačenjem jela možete ga diverzificirati. Slatki umak možete učiniti originalnijim dodavanjem klinčića i voćnog soka ili konzerviranog voća. Za pikantniju verziju dodajte čili i đumbir.

Jeste li navikli na kisele krastavce?

Dodajte ih, usitnivši ih prethodno. Pire od šljiva unijet će nešto novo u simfoniju okusa, ali ako vam se ne sviđa ili ga ne možete dobiti, zaustavite se na klasici. Kisele bobice, soja i limunov sok dodati će kiselost. Možete dodati sok od naranče. Jelo će se razlikovati po izvornoj aromi i okusu ako dodate konjak.

Snažan alkohol poput konjaka i portnog vina sjajan je uz masno i teško meso, daje bogatiji okus, pomaže želucu da probavi tešku hranu, posebno za večeru.

Ne bojte se eksperimentirati, zasigurno ćete imati svoje nove verzije dobro poznatog jela.

Tradicionalne opcije

Izvorno meso sa slatko-kiselim umakom

Ako želite kuhati nešto više ili manje poznatog okusa, probajte izvrsno jelo - svinjetina u umaku od kiselog vrhnja. Također se kuha - meso se prži, a zatim dinsta u tekućini.

Ali ta se tekućina već priprema bez dodavanja šećera, đumbira, limuna ili soka od naranče. Dovoljna je kisela pavlaka i svijetli orijentalni začini, na primjer, mješavina 5 začina. Po želji možete dodati i kiseli kečap ili umak Krasnodar.

Ako dodate luk i gljive, dobit ćete svinjetinu s gljivama u umaku od kiselog vrhnja. Ovdje je već potrebno pržiti luk s gljivama, a zatim dodati kiselo vrhnje.

Umjesto vrhnja, možete uzeti vrhnje, a svinjetina u kremastom umaku. Možete dodati luk, češnjak, gljive i, naravno, začine i začine.

Posebno bilje daje jedinstvenu aromu. Ovi umaci nisu toliko egzotični i originalni, ali su ipak vrlo ukusni i zadovoljavajući.

Općenito, maštajte i smišljajte! Bilo koje mesno jelo možete diverzificirati dodavanjem jednog ili dva zanimljiva sastojka.

Piletina iz woka na slatko kiseli način - Fini Recepti by Crochef

Prethodni post Različiti ukusi u jednoj čaši: učenje kako napraviti Negroni koktel
Sljedeći post Kako brzo i ekonomično sašiti futrolu za tablet, laptop i e-knjigu?