Sočna riža na španjolski način - Paella mixta - sa piletinom, ribom i morskim plodovima

Plodovi mora s kremastim umakom sa začinskim biljem

Što može biti mekše, hranjivije i ukusnije od morskih plodova? .. Njihova pikantna aroma i struktura koja se topi ne mogu ne osvojiti čak ni zloglasnog gurmana. Sadrže najčišći protein, koji je nevjerojatno koristan za sportaše i žene koje slijede dijetu. Uz to, morski plodovi izuzetno zadovoljavaju, pa jela s njihovim dodatkom fasciniraju čak i sofisticirane muškarce i djecu - poznate ljubitelje slasnih .

O blagodatima proizvoda može se raspravljati dugo: svaki od morskih gmazova koncentrira puno vitamina, mikroelemenata i minerala. Plodovi mora su najcjenjeniji izvor joda, stoga su nevjerojatno korisni onima koji žive u regijama s ozbiljnim nedostatkom joda.

Sadržaj članka

Zračni tandem: plodovi mora i vrhnje

Plodovi mora s kremastim umakom sa začinskim biljem

Paprikaš s plodovima mora može se poslužiti s bilo kojim prilogom. Glavni izvor hrane iznenađujuće se kombinira sa žitaricama, tjesteninom, žitaricama, pa čak i krumpirom. Ali najskladnije jelo je tjestenina s morskim koktelima.

Tradicionalno se poslužuje u svim restoranima u Italiji i ima zasluženi uspjeh kod prosječnih obitelji širom svijeta.

Sastojci za pripremu tako ukusnog i zdravog obroka dostupni su gotovo svima.

I nećete potrošiti više od sat vremena na postupak pripreme glavnog jela. Tjestenina s plodovima mora s umakom savršeno će se uklopiti u jelovnik svečanog stola i postat će neizostavni čarobni štapić za brzi ručak s obitelji.

Što se tiče umaka koji nadopunjuje tjesteninu, on bi trebao biti mekan, aromatičan i hranjiv. Svatko sam odlučuje koji su sastojci optimalni za njegovu pripremu. Neki vole dopunjavati morske plodove začinjenim aromatičnim umacima na bazi rajčice i čili papričice, drugi više vole nježnu kiselu vrhnju i kremaste preljeve.

Krema je idealna osnova za pripremu ukusnog umaka od tjestenine s morskim koktelom. Kremasti preljev može se nadopuniti ljutim začinima, suhim provansalskim ili talijanskim biljem, balzamičnim octom , limunovim sokom i ljutim začinima. Gusti kremasti umak pomiješan sa sočnim svježim začinskim biljem ispostavlja se posebno ukusnim.

Ako odlučite kuhati tjesteninu s plodovima mora, unaprijed odrediteulijte s odabirom tjestenine u tu svrhu. Bilo koja tjestenina će učiniti - perje, rogovi, gnijezda, školjke, vermičele. Ali svima su omiljeni špageti idealni.

Preporučujemo da kupite A tjesteninu izrađenu od tvrde pšenice. Oni nose složene ugljikohidrate, za čiju probavu tijelo troši lavovski udio kalorija, što znači da je siguran za lik i dobar za zdravlje.

Peršin, kopar, cilantro, bosiljak, ružmarin ili origano mogu se koristiti kao začinsko bilje.

Bilo koja vrhnja prikladna je za umak, ali bolje je dati prednost masnim sortama (najmanje 15%), jer sadrže manje konzervansa i brže stječu potrebnu strukturu. Gotovo jelo možete napuniti svježe iscijeđenim limunovim sokom, pa čak i umakom od soje.

Ne zaboravite vrućem jelu dodati naribani sir - to će mu dati još veću dubinu i pikantnost okusa. Dakle, krenimo s pripremom najukusnijeg i najzdravijeg ručka po jednostavnom receptu!

Nježna tjestenina s morskim koktelom s kremastim umakom sa začinskim biljem

Trebat će vam:

  • Špageti (ili druga tjestenina po vašem izboru) - 250-300 g;
  • Plodovi mora koktel (ili zasebni plodovi mora po ukusu) - 500 g;
  • Maslac - 75 g;
  • Teška krema (20%) - 1 čaša;
  • Pšenično brašno - 1-2 žlice;
  • Ribani parmezan - 150 g;
  • Mješavina suhog talijanskog bilja (origano, slani, bosiljak, ružmarin i ostalo) - 1 žlica;
  • Svježe bilje (uglavnom peršin i cilantro) - 50 g;
  • Masline bez koštica - 10-12 komada;
  • Začini i začini po ukusu.

Upute:

  • Odmrznite morski plod (ako ste ga kupili smrznutog). Temeljito ga isperite i odložite nepotrebno . Kuhajte u kipućoj vodi nekoliko minuta;
  • Skuhajte špagete. Savjetujemo početnicima - lomljenje proizvoda uopće nije potrebno ako vaš kuhinjski arsenal nema veliku šerpu. Dovoljno je umočiti duge štapiće u vruću vodu do polovice, a kada njihov donji dio omekša, pritisnite rukama, kao da vrhove tone u vodu. Dodajte 1 žlicu kipuće vode u tjestenini. maslinovo ulje - to će ih spriječiti da se lijepe;
  • Bacite tjesteninu u cjedilo i ispustite vodu;
  • Nasjeckajte svježe začinsko bilje, masline narežite na tanke ploške;
  • U tavi s debelim zidovima otopite maslac i na njega pošaljite morske plodove. Pržite ih sa svih strana, a zatim prelijte kremom;
  • Uz neprestano miješanje umaku dodajte brašno da se baza još brže zgusne;
  • Kad umak počne ključati, uključite najsporiju vatru. U tavu dodajte začinsko bilje, suho bilje, sol i papar po ukusu. Nekoliko minuta prije gotadodajte masline;
  • Kad je umak od morskih plodova spreman, kombinirajte ga s tjesteninom u istoj tavi. Promiješajte i ugrijte malo ispod poklopca;
  • Poslužite jelo vruće, ukrasite grančicama bilja i pospite parmezanom . Na svaki tanjur za posluživanje možete dodati klin svježeg limuna.

Jakobove kapice u vrhnju s češnjakom i koprom

Trebat će vam:

  • Špageti - 300 g;
  • Jakobove kapice - 400 g;
  • Krema (15% masti) - 400 ml;
  • Pšenično brašno - 1 žlica;
  • Češnjak - 2-3 klinčića;
  • Kopar - 40 g;
  • Začini i začini po ukusu.

Upute:

  • Jakobove kapice prelijte kremom i stavite na laganu vatru. Prokuhajte uz stalno miješanje;
  • Zgnječite češnjak i nasjeckajte začinsko bilje;
  • U kipuće vrhnje dodajte začinsko bilje, češnjak i malo brašna, ne zaboravite snažno miješati;
  • Kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta. U međuvremenu napravite špagete;
  • Kad je tjestenina kuhana, začinite je maslacem i držite na toplom ispod poklopca. Poslužite u obrocima, špagete obilno s kapicama i vrhnjem.

Plodovi mora s umakom od vrhnja - jedinstveni, jedinstveni, hranjivi i nježni. Pokušajte poslužiti jela koja smo predložili za obiteljsku večeru i možemo vam garantirati da nikoga od vaših ukućana neće ostaviti ravnodušnim. Dobar tek!

Malo Kuvanje - Sarena pasta sa plodovima mora - (TV Happy)

Prethodni post Kako izliječiti dječju tremu: simptomi i tretmani
Sljedeći post Tamno smeđa mokraća: postoji li razlog za posjet liječniku?