Prilog od riže - Kako pripremiti pirinač - Šerpicina Škola Kuvanja

Tajne kuhanja mrvičaste riže okruglog zrna

Riža je žitarica koja se izvrsno slaže s raznom hranom, pa se može koristiti i kao prilog i kao dodatni sastojak složenog jela. Nažalost, ne znaju sve domaćice kuhati rižu od okruglih zrna. Činjenica je da je sama ova sorta vrlo ljepljiva, stoga se nakon toplinske obrade često dobije jedna velika gruda.

No, postoje neka pravila, pridržavajući se kojih će i najneiskusnija domaćica naučiti kako pravilno kuhati rižu s okruglim zrnima, tako da ispadne ukusna i mrvičasta. O tome ćemo dalje.

Sadržaj članka

Kuhanje okrugle zrna riže

Naravno, možete kuhati prhke okrugle žitarice, ali najčešće domaćice koriste ovu vrstu riže za izradu sushija, tepsija i pudinga. Od svih sorti, okrugla zrna se najbolje prianjaju jedna uz drugu.

Dakle, razgovarajmo prvo o tome kako napraviti najbolju rižu za pripremu sushija.

Žitarice će se pripremati ovako:

Tajne kuhanja mrvičaste riže okruglog zrna
  • Isperite potrebnu količinu graha u hladnoj vodi;
  • Stavite rižu na sito s sitnim mrežicama i pustite da odstoji 60 minuta;
  • Uzmite duboku šerpu i napunite je vodom brzinom da za 4 šalice riže trebate uzeti 5 šalica tekućine. Ulijte žitarice;
  • Stavite posudu na umjereni plin i zakuhajte sadržaj lonca. U tom slučaju, posuđe mora biti dobro zatvoreno poklopcem;
  • Zatim ugasite vatru na minimum i kuhajte rižu četvrt sata;
  • Isključite plin i pustite da se žitarice kuhaju još 10 minuta.

Zatim sadržaj tave možete prenijeti na tanjur, ohladiti i skuhati svoj omiljeni sushi.

One domaćice koje ne gube nadu da će rižu kuhati u mrvičastom obliku, trebale bi se sjetiti zlatnog pravila: da bi žitarice pretvorile zrno u zrno, moraju se temeljito isprati. Time se uklanja dio škroba koji uzrokuje nakupljanje.

Postizanje krhkosti

Da biste naučili kuhati mrvičastu rižu okruglog zrna, slijedite ove korake:

Tajne kuhanja mrvičaste riže okruglog zrna
  • Uzmite potrebnu količinu žitarica i isperite hladnom vodom najmanje 5 puta;
  • Ulijte tekućine u lonac u količini od 1 do 3, pri čemu je prvi pokazatelj volumen riže;
  • Stavite posudu s vodom na plin i pustite da zavrije;
  • Slana voda, začinite po ukusu;
  • Stavite rižu u lonac. Tekućina treba istodobno kipjeti;
  • Ulijte u posuduna 1 žlica. l. suncokretovo ulje;
  • Žitarice kuhajte u loncu, poklopljeno 25 minuta, bez potrebe za miješanjem ukrasa.

Prema gornjem receptu, riža treba biti mrvičasta i vrlo ukusna. Glavna stvar je učiniti sve u redu, posebno isprati žitarice.

Kuhanje riže okruglog zrna u polaganom kuhalu

Već znate kako kuhati rižu s okruglim zrnima u tavi, sada ćemo naučiti kako kuhati ovu žitaricu u polaganom kuhalu. Napokon, većina domaćica već dugo kuha koristeći ovu tehniku, stvarajući u svojim kuhinjama jednostavno nevjerojatna kulinarska remek-djela. Ali morate biti u mogućnosti kuhati ne samo užitke, već i jednostavna jela, na primjer, priloge. Stoga prijeđimo na pitanje kako kuhati rižu okruglog zrna u multivarku.

Koraci za stvaranje mrvičastog ukrasa su sljedeći:

Tajne kuhanja mrvičaste riže okruglog zrna
  • Uzmite multi-čašu i napunite je onoliko puta koliko vam treba zrna riže. Ulijte volumen u cjedilo;
  • Isperite žitarice pod tekućom vodom, pažljivo brajući zrna rukom. Učinite to dok lagana voda ne istječe iz cjedila. Pranje će vam trebati puno vremena, ali ne biste trebali biti lijeni, inače ćete nakon kuhanja dobiti jednu veliku grudu riže;
  • Kad žitarice isperete, a višak tekućine iscuri, stavite je u posudu multivarka i poravnajte;
  • Sada ulijte u posudu za pripremu vode. Odaberite količinu od 1 do 1, odnosno 1 čašu riže i istu količinu tekućine;
  • Začine, ulje, sol itd. ne treba dodavati. Samo zatvorite poklopac stroja, postavite način rada Riža ili Groats na 27 minuta i pričekajte.

Nakon zvučnog signala multivarke prilog je spreman. Sada riži možete dodati začine, sol, ulje ili bilo koji umak po želji. Prema ovom receptu, riža će ispasti mrvičasta, a ako primijetite laganu ljepljivost, onda najvjerojatnije niste dobro oprali žitarice. Imajte ovo na umu za budućnost.

Kao što vidite, nema poteškoća u pripremi krupnih žitarica s okruglim zrnom.

Glavno je temeljito ga isprati i slijediti neka jednostavna pravila. Isprobajte i uspjet ćete. Dobar tek!

Priprema - kuvanje pirinča

Prethodni post Njega lica: određujemo tip kože i biramo sredstva
Sljedeći post Šetnja skijaškim motkama: Zakoračenje u zdravu budućnost