BATAT - SIMBA #14 [Clip Official Video] by. B13Prod

Batat - batat

Batat je dugogodišnja biljka korijena iz porodice bjelica. Vanjske je sličnosti s krumpirom, uzgaja gomolje širokog ili duguljastog oblika od 300 grama do 3 kilograma ili više.

Batat - batat

Ima smeđu koru, ali meso je različite boje - crvena, ljubičasta, krem, ružičasta i bijela. Svaki od njih ima okus slatkog i istovremeno različitog. Na primjer, bijela - izgleda poput cikle, ružičasta - poput kuhane bundeve, a sirova - poput kestena, druga - poput orašastih plodova, dinja, pa čak i banana.

Danas se batat uzgaja u tropskim i suptropskim zemljama našeg planeta: Kolumbiji, Peruu, Kini, Indiji, Ugandi, Nigeriji, Indoneziji, Vijetnamu i Japanu. Težina može doseći 7 kilograma, ovisno o sorti. Međutim, nisu poznate sve sorte jer nisu službeno klasificirane.

Ali postoje tri glavne skupine - batat, povrće i stočna hrana. Inače, u Japanu je raširena kopnena vegetativna vrsta koja ne donosi plod. U hranidbenoj skupini pulpa je bijela i vodenasta. Sorte povrća imaju žutu boju i slatkast okus. Desertna sorta odlikuje se crvenom ili ružičastom bojom, bogatog je i slatkog okusa.

Sadržaj članka

Korisna svojstva batata

U istočnoj Kini slatki krumpir smatra se plodom dugog života, jer potiče aktivan rad bubrega, jetre i općenito je tonik, vitaminsko sredstvo.

Blagotvorna svojstva batata imaju niz učinaka na tijelo:

Batat - batat

  1. Smanjenje ili potpuno čišćenje krvnih žila od kolesterola zbog visokog sadržaja vlakana. Ne šteti vašoj figuri.
  2. Smanjenje razine homocisteina, što dovodi do razvoja kardiovaskularnih bolesti, nižeg krvnog tlaka, poboljšanog protoka krvi zahvaljujući vitaminu B6.
  3. Vitamin C, skupina B, kalij i beta-karoten odgovorni su za smirivanje upale i smanjenje bolova u želucu s čirima.
  4. Liječenje i prevencija kroničnih bolesti. S velikom količinom beta-kriptoksantina sprečava artritis.
  5. Podmlađivanje kože, zaglađivanje borazbog beta-karotena.
  6. Smanjenje upale mozga, živčanog tkiva zbog protuupalnih tvari - vitamina B6, C, mangana, beta-karotena.
  7. Smanjivanje razdražljivosti, tjeskobe, umora, tjeskobe, uklanjanje depresije. Kalij će dati snagu, ublažiti ove znakove.
  8. Prehrana mišića, smanjenje njihovog grča, bol s maksimalnim fizičkim opterećenjem zbog složenih ugljikohidrata.
  9. Prevencija raka. Askorbinska kiselina štiti od slobodnih radikala koji uzrokuju koroziju stanica i rak.
  10. Prevencija razvoja emfizema pluća kod pušenja. Vitamin A sprečava ovu bolest.
  11. Povećana seksualna želja kod muškaraca i žena zbog visoke koncentracije ženskog hormona, progesterona.

Kalorije u batatu iznose oko 108 kcal na 100 g. Ali imajte na umu da ga treba koristiti s oprezom u slučaju ulceroznog kolitisa, gastrointestinalnih bolesti, trudnoće, dojenja i divertikuloze.

Jela od batata

Batat se jede u kuhanom, sirovom, pečenom i prženom obliku. Koristi se za pripremu priloga uz mesna jela, nadjev za punjenu papriku, kotlete, čips, sufle, sljez, džem. Dodajte žitaricama i juhama, kao što to čine Kinezi i Japanci.

Gomolji se koriste za proizvodnju brašna, šećera, alkohola i melase. Primjerice, u Koreji se rezanci prave od takvog brašna. Mlade kuhane stabljike i lišće, nakon uklanjanja gorkog soka, dodaju se salatama. Sjeme se koristi i kao suragat za kavu. Čaj se priprema od osušene biljke.

Zanimljivi recepti od batata:

Čips od batata:

Batat - batat

  • dva batata;
  • tri žlice brašna;
  • pet žlica vode;
  • dva jaja;
  • sol;
  • kajenski papar;
  • litra suncokretovog ulja za duboke masnoće.

Oprani krumpir kuhajte 15 minuta, ogulite i narežite na ploške od 0,5 mm. Pomiješajte brašno, vodu, jaja, sol i papar. Svaki klin umočite u tijesto, pržite na vrućem ulju dok ne porumeni. Gotove čips sakrivamo u toplu pećnicu dok ne skuhamo ostatak.

Batat s rajčicom i mesom:

Batat - batat

  • krumpir - 1 kilogram;
  • crvena rajčica - 4 komada;
  • mljeveno meso - 500 grama;
  • lukovica luk;
  • ulje na biljkama;
  • sol, začini.

Batat očistimo, operemo, narežemo na kockice, još uvijek izrežemo. Stavili smo ga u cjedilo da stakne vodu. Pržite do mraka.

Luk očistimo, sitno nasjeckamo, pržimo. Dodajte mu mljeveno meso, začine, sol. Kuhajte dok meso ne bude spremno za jelo.

Stavite rajčicu nekoliko minuta u kipuću vodu, izvadite je i ogulite. Nasjeckajte i dodajte mesu. Promiješajte, kuhajte dok meso ne natopi rajčice.

Krumpir smo stavili u posudu od lijevanog željeza, na vrhars s rajčicama, prelijte umakom koji ostaje u tavi. Stavite u stanje pripravnosti na laganoj vatri. Poslužite vruće uz rižinu kašu.

Sufle od batata:

Batat - batat

  • pola kilograma krumpira;
  • 100 grama sira;
  • 3 jaja;
  • dvopek;
  • 50 ili 60 grama maslaca.

Krumpir očistimo i narežemo na jednake komade, kuhamo dok ne omekša, mljevemo kroz sito. Odvojeno istucite žumanjke i bjelanjke. Smjesu pomiješajte s ribanim sirom, bjelanjcima, žumanjcima.

Stavite u tavu, podmazanu i posutu mrvicama. Pospite sirom odozgo. Pečemo dok se ne stegne.

Pečeni slatki krumpir s jabukama:

  • slatko povrće korijena - 750 grama;
  • guste jabuke - 2 komada;
  • šećer - 2 žlice;
  • mljeveni cimet - ½ žlica;
  • maslac - 20 grama;
  • sok od naranče - 5 žlica.

Moje korijenske usjeve i jabuke čistimo. Batat narežite na kockice, jabuke na kriške. Podmažite posudu za pečenje, rasporedite u jedan sloj. Pospite cimetom na vrh, ravnomjerno šećer, rasporedite nasjeckani maslac, prelijte sokom. Pecite u pećnici dok ne omekša.

Salata od batata:

  • slatki krumpir (jam) - 400 grama ili 1 komad;
  • slana voda - čaša;
  • peteljka celer - 2 komada;
  • jabuka - 1 komad;
  • komorač - 1 glava;
  • luk;
  • Dijon senf - 1 žlica;
  • granulirani šećer - prstohvat;
  • žumanjak;
  • maslinovo ulje - 4 žlice;
  • šlag - 4 žlice;
  • oguljene sjemenke bundeve - 30 grama.

Priprema salate je jednostavna. Moj krumpir, stavite u lonac, napunite vodom, kuhajte 30 minuta. Očistite ohlađeno korjenasto povrće, narezano na kriške, poput jabuke, celer - tanke kriške, komorač - pruge po dužini.

Umak : pomiješajte kockice luka sa senfom, šećerom, žumanjkom, maslacem, vrhnjem. Punimo ih sastojcima. Pospite prženim sjemenkama na vrh.

Batat je ukusno izvanredno voće koje će vam diverzificirati svakodnevnu hranu. Isprobajte sa zadovoljstvom!

Terra Battat Barn Farm Playset with Fun Animals Toys

Prethodni post Tražite bogatog muža: kako zainteresirati bogatog muškarca?
Sljedeći post Kako naučiti zaraditi novac