Mr.Kitchen: Dva kolača za svaku priliku

Savršena poslastica za svaku priliku: naučite kako napraviti ukusne kolače

Cupcake je mali kolač ili cupcake koji je namijenjen jedenju jedne osobe. Ovo je pecivo prvi put napravljeno u Americi. Mali krem ​​muffini postali su vrlo popularni u kratkom vremenskom razmaku. Danas su pripremljeni s različitim punjenjem i aditivima, koriste brojne ukrase, što vam omogućuje da dobijete pravo kulinarsko remek-djelo. Male kolače možete susresti na gotovo svim vjenčanjima, švedskim stolovima i drugim praznicima.

Sadržaj članka

Kako napraviti kolače od jagoda?

Jedna od popularnih opcija za ovo pecivo, jer je krema ugodnog okusa i blage kiseline. Ova se poslastica često bira za vjenčanja i rođendane. U ovom receptu, umjesto jagoda, možete koristiti druge bobice i voće, na primjer, borovnice, naranče itd.

Kuhajte tijesto slijedi iz sljedećih sastojaka : par jaja, 110 g granuliranog šećera, 75 g brašna, 55 g škroba, 1 žličica praška za pecivo, 60 ml biljnog ulja i 150 g jagoda. Da biste napravili kremu, trebate uzeti sljedeće proizvode: 200 ml vrhnja 22%, 2,5 žlice. žlice šećera u prahu i 125 g jagoda.

Koraci kuhanja :

Savršena poslastica za svaku priliku: naučite kako napraviti ukusne kolače
  • Započet ćemo s tijestom za koje pripremamo bobice: operite, uklonite repove i izrežite na male kockice. Sjedinite brašno, škrob i prašak za pecivo, a zatim sve promiješajte. U zasebnoj zdjeli umutite jaja s granuliranim šećerom kako biste stvorili bujnu bijelu pjenu. Lagano dodajte labave sastojke u jaja i dodajte jagode;
  • Uzmite posebne kalupe i dobro ih podmažite maslacem, a zatim sameljite s malo brašna. Rasporedite tijesto, puneći posude samo do pola. U roku od 15 min. kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva;
  • U ovom trenutku napravite malo kreme. Mikserom usitnite bobice dok se ne stvore u pireu. Dodajte prah i dobro promiješajte. Kremu posebno umutite dok ne postane čvrsta, a zatim kombinirajte s pireom. Sve pomiješajte;
  • Ohlađene muffine ukrasite kremom, na primjer, pomoću slastičarske vrećice. Može se poslužiti odmah nakon toga.

Kako napraviti kolače od čokolade?

Ako želite iznenaditi svoje najmilije i goste, svakako upotrijebite ovaj recept. Čokoladno tijesto ispada vrlo ukusno, nježno i prozračno. Desert je napravljen za odrasle jer budem koristiti vino.

Za ovaj recept za izradu kolača trebate uzeti sljedeći popis proizvoda : 85 maslaca, 190 g smeđeg šećera i 65 g bijelog šećera, jaje, žumanjak, 185 ml suhog crnog vina, 1 žličica esencije vanilije, 250 ml brašna, 0,5 žlice. kakao, prstohvat sode, kao i 0,5 žličice praška za pecivo i četvrt žlice soli i cimeta. Važno je da sastojci budu na sobnoj temperaturi, pa ih prvo izvadite iz hladnjaka.

Koraci kuhanja :

Savršena poslastica za svaku priliku: naučite kako napraviti ukusne kolače
  • Kombinirajte dvije vrste šećera i u njih dodajte mekani maslac. Istucite sve mikserom nekoliko minuta. Stavite jaje i žumanjak tamo i nastavite tući dok se ne dobije glatka gustoća;
  • Kombinirajte sve rasute komponente, koje uključuju pšenično brašno, sol, kakao u prahu, soda, kao i prašak za pecivo. Prosijte i dodajte prethodno pripremljenoj masi. Sve pomiješajte lopaticom, a zatim polako ulijte vino i esenciju. Važno je sve temeljito umijesiti i kretati se samo u jednom smjeru;
  • Podmažite kalupe maslacem i rasporedite tijesto, ispunjavajući samo 2/3 volumena. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Obavezno provjerite spremnost suhom čačkalicom;
  • Nemojte odmah vaditi kolače iz kalupa, već ih ostavite nekoliko minuta. Muffini su ukusni, ali možete napraviti ganache ili bilo koju drugu kremu.

Kako napraviti kolačiće s kokosovim vrhnjem?

Egzotična peciva koja pružaju pravi rajski užitak. Napravite mini kolače za domaći čaj ili bilo koju prigodu. Uvjereni smo da će se ova pekarska hrana svidjeti svima.

Da biste pripremili tijesto, trebali biste uzeti sljedeći popis proizvoda : 125 g maslaca, 200 g šećera, 2 žličice zgnječene korice limuna, 3 jaja, 50 g kokosa, 4 žlice. žitne žlice i 3 žlice. žlice brašna s praškom za pecivo i još 95 g prirodnog jogurta bez dodataka. Da biste napravili kremu, trebate pripremiti: 100 g omekšanog maslaca, 1,5 žlice. šećer u prahu, 0,5 žlice. kokosovo mlijeko i 1 žlica. žlica limete ili limunovog soka.

Koraci kuhanja :

Savršena poslastica za svaku priliku: naučite kako napraviti ukusne kolače
  • Prvo kombinirajte maslac, šećer i kokosove pahuljice, a zatim mikserom sve tucite dok ne postane glatko. U dobivenu masu istucite jaja, jedno po jedno, bez zaustavljanja miješanja. Ostaje staviti jogurt i dvije vrste brašna. Napravite glatko tijesto;
  • Uzmite kalupe i u njih stavite tijesto, oko 1,5 cm ne dosežući rubove. Pošaljite u pećnicu koja se treba zagrijati na 180 stupnjeva i kuhajte 20-25 minuta;
  • Okrećemo se kremi za koju mikserom istučemo maslac i prah. Zatim tamo dodajte mlijeko i sok od limete. Torbom za cijevi gotovom masom ukrasite ohlađene muffine.Po vrhu pospite kokos.

Izrada kolača s kremom kod kuće

Ružičasta krema koja ukrašava mini kolače čini desert vrlo nježnim. Ovaj je recept savršen za romantičan spoj ili proslavu. Uz to, pečeni proizvodi dobivaju se s iznenađenjem - s masom od kreme unutra. Količina sastojaka izračunava se za 10-12 obroka.

Za izradu kolača trebali biste uzeti sljedeće proizvode :

Savršena poslastica za svaku priliku: naučite kako napraviti ukusne kolače
  • Za muffine: 175 g brašna, 0,5 žličice praška za pecivo, 1/4 žličice soli, par jaja, 155 g granuliranog šećera, 100 g maslaca, 85 g prirodnog jogurta, 35 ml mlijeka i 1 žlica ... žlica ekstrakta vanilije;
  • Za kremu: 3 žumanjka, 65 g granuliranog šećera, 150 ml mlijeka, 35 ml vrhnja s visokim udjelom masti, 15 g škroba i 1 žlica. žlica ekstrakta ruže;
  • Za beze: 3 proteina, 180 g granuliranog šećera i 2,5 kapi ružičaste boje.

Koraci kuhanja :

  • Prvo pripremite muffine, za koje trebate tući mekani maslac s granuliranim šećerom dok se ne stvori pahuljasta masa. Istucite na srednjoj brzini i dodajte jedno po jedno jaje;
  • Kombinirajte prosijano brašno, prašak za pecivo i sol. Jogurt i mlijeko pomiješajte odvojeno. Lopaticom prvo umiješajte suhe sastojke, a zatim tekuće sastojke u maslačnu masu. Kao rezultat, tijesto bi trebalo biti homogeno;
  • Ispunite pripremljene obrasce 2/3. U roku od 15-20 minuta. kuhati na 170 stupnjeva. Zatim ohladite i izvadite iz kalupa;
  • Prijeđimo na recept za kremu, za koji trebate temeljito istući žumanjke sa šećerom i škrobom. Kao rezultat, trebali biste dobiti bujnu, laganu masu. U lonac ulijte mlijeko, vrhnje i pustite da zavrije. Zatim u tankom mlazu dodajte smjesu žumanjcima, nastavljajući tući. Ulijte sve natrag u lonac i kuhajte uz minimalno zagrijavanje 5 minuta uz neprestano miješanje. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu kremu koju treba hladiti u hladnjaku;
  • Ostaje shvatiti kako napraviti beze. Uzmite duboku posudu i u nju umiješajte proteine ​​i šećer. Stavite ga u vodenu kupelj i počnite udarati mikserom. Potrebno je masu zagrijati na 50-60 stupnjeva. Zatim izvadite posudu iz kupke, nastavite miješati dok se ne stvori gusta pjena i dok se potpuno ne ohladi. Dodajte boju i ponovno umutite;
  • Žličicom napravite udubljenje na vrhu svake kiflice, vadeći dio pulpe. U nju stavite malo kreme i odozgo ukrasite meringom pomoću slastičarske vrećice. To je sve, najdelikatnija slastica je spremna.

Sada znate nekoliko jednostavnih recepata za pripremu ukusnih kolača kod kuće. Pripremite originalne slastice kako biste obradovali svoju rodbinu i iznenadili goste. Eksperimentirajte s punjenjem, uzimajući nove i originalne opcije.

Nutela kolač

Prethodni post Dijeta s niskom kiselošću u želucu
Sljedeći post Aloe Vera za zdravlje žena