SAVRSENA SALATA OD TIKVICA NA NEOBIČAN NAČIN SALATA KOJA OBARA UKUSOM

Salata od tikvica

Prije nego što počnemo pripremati salatu od tikvica, prisjetimo se odakle je ovo voće stiglo na našim stolovima. Dvije su priče. Prema jednom od njih, ovo se povrće pojavilo u Americi, gdje se uzgajalo prije 5000 godina, a u Europu je donijelo u 16. stoljeću.

Prema drugoj legendi, tikvice su se pojavile u Indiji.

Salata od tikvica

Bogovi su to dali kao odgovor na molbe gladnih supruga ribara. Zapravo, sada nam nije važno gdje se i kako pojavilo ovo voće. Na naše geografske širine došao je iz Turske u 19. stoljeću i sada se uzgaja posvuda.

Tikvice su vrlo zdravo i hranjivo povrće, lako probavljivo i zbog toga se preporučuje davanje dojenčadi u prvoj dopunskoj hrani, trudnicama, kao i starijim i bolesnim osobama. Salata od tikvica jelo je koje čuva sve blagodati voća i zasigurno će se svidjeti svima koji trebaju njegove ljekovite komponente.

Sadržaj članka

Korisna svojstva tikvica

Tikvice svih vrsta sadrže vodu, proteine ​​i ugljikohidrate, uključujući šećere, koji sadrže vrlo malo saharoze. Zbog toga se često koriste u raznim dijetama, zbog niskog udjela kalorija.

Sadrže mineralne soli koje su vrlo važne za normalan metabolizam tijela. Uz to, plodovi sadrže i elemente u tragovima, kao i bogate vitaminima (C, karoten, vitamini B1, B2, niacin itd.). Sadržaj kalija i natrija takav je da pomaže čovjeku da učinkovito ukloni oticanje.

Salata od tikvica

Tikvice također sadrže vrlo malo organskih kiselina, tako da ne iritiraju želudac i crijevnu sluznicu. To je optimalna hrana za ljude s gastrointestinalnim problemima i dijabetičare.

Oni aktiviraju rad probavnih organa, pozitivno utječu na procese obnavljanja krvi i sprječavaju aterosklerotske promjene na posudama.

Tikvice se preporučuju kod hipertenzije, bubrežnih i jetrenih patologija.

Sok od tikvica djeluje sedativno u slučaju stresa, a cvjetna juha uklanja dermatološke bolesti.

Izrada salate

Da biste napravili salatu od sirovih tikvica, trebate:

  1. Tri do četiri male mlade tikvice;
  2. Luk - jedan komad;
  3. Otrcani xren - dvije žlice;
  4. Pola čaše majoneze;
  5. Sol, papar i začinsko bilje nisu obvezni.

Tikvice operite i ogulite, sameljite zajedno s lukom. Dodajte hren i nasjeckano bilje. Sve sastojke začinite solju i paprom po želji. Dobro promiješajte i začinite majonezom.

Možete napraviti i salatu od svježih tikvica sa suncokretovim ili maslinovim uljem. Tikvice čistimo od ljuske i sjemenki. Rezati na kockice. Napunimo octom i uljem. Nakon miješanja stavite u posudu za salatu. Po želji posolite i popaprite. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Možete probati salatu od tikvica i rajčice. Da biste to učinili, uzmite:

  1. Tri mlade tikve, male, po mogućnosti bez sjemenki;
  2. Četiri do pet rajčica;
  3. Dva luka;
  4. Pola čaše majoneze;
  5. Kopar i korica limuna po ukusu;
  6. Sol i po ukusu.

Tikvice operite, ogulite i sameljite. Kao mogućnost možete izrezati na tanke trake.

Narežite i rajčicu na kolutove i luk. Sol. Mi miješamo. Napunimo majonezom. Pospite nasjeckanim koprom. Korica se dodaje po ukusu.

Zanimljiva salata od tikvica i pirjanih patlidžana. Trebat će:

Salata od tikvica

  1. Dva mala mlada patlidžana;
  2. Četvrtina čaše maslinovog ulja;
  3. Crvena sušena paprika (čili);
  4. Jedna velika tikvica;
  5. Tri rajčice srednje veličine;
  6. Tri velika režnja češnjaka;
  7. Pola čaše bijelog vina;
  8. Sjeckani zelje - dvije žlice.

Patlidžane treba narezati na kockice, posoliti i dinstati. Radi se ovako: maslinovo ulje zagrijava se u velikoj šerpi, patlidžani dinstaju oko minutu, zatim se dodaju papar i tikvice, dinstaju još 3-4 minute.

Dodaju se rajčica, također na kockice, i nasjeckani češnjak. Sve se to dinsta pola minute, pa se doda vino. Sve sastojke dobro promiješajte i maknite s vatre. Prije posluživanja dodaje se svježe začinsko bilje.

Razne korejske salate i grickalice sada su postale vrlo moderne.

Pokušajmo napraviti salatu od tikvica u korejskom stilu. Trebat će vam:

Salata od tikvica
  1. Četiri tikve srednje veličine;
  2. Dvije paprike (crvena i žuta);
  3. Tri srednje mrkve;
  4. Četiri češnja češnjaka;
  5. Jedan luk;
  6. Sezamovo ulje - 20g;
  7. Umak od soje - 20g;
  8. Sjeme sezama - 10g;
  9. Octena kiselina - 10g;
  10. Crvena mljevena paprika - 10g;
  11. Suncokretovo ulje - 100g;
  12. Šećer - 20g;
  13. Sol i crni papar nisu obvezni.

Tikvice operite i narežite na tanke ploške. Luk tanko narežite na pola prstena i pržite na ulju. Mrkvu sitno naribati, a papriku narezati na trakice. Ocijedite sok od tikvica, dodajte mrkvu, luk, papriku i češnjak.

Dodajm ostatak proizvoda, uključujući octenu kiselinu, pomiješajte, po potrebi posolite. Inzistiramo u hladnjaku najmanje sat vremena.

Kao što vidite, postoji mnogo recepata. Salatu od tikvica možete pripremiti s majonezom ili maslacem, uz dodatak patlidžana ili rajčice. Uz to, postoji još mnogo recepata s kukuruzom, krumpirom, sojom, jabukama, gljivama, sirom i mesom.

Dobar tek i uspješni kulinarski eksperimenti!

Brza i Zdrava SALATA od Tikvica | Easy & Healthy Zucchini SALAD

Prethodni post Maska za obnavljanje beživotne i suhe kose
Sljedeći post Heklano pokrivač: kako odabrati konac, uzorak pletenja i boju